Corso di Nutrizione Emozionale: equilibrio e gestione

Questo corso di nutrizione emotiva offre un percorso per comprendere come le emozioni influenzino le decisioni alimentari. Si analizzano meccanismi biologici, contesti psicologici e fattori sociali che condizionano appetito, sazietà e scelta degli alimenti, con strategie di cura di sé e cambiamenti di abitudini sostenibili.

Vengono presentati strumenti per individuare le emozioni, riconoscere i modelli di assunzione emotiva e differenziare la fame fisiologica dal mangiare d'impulso. Strumenti di identificazione emotiva includono registri, scale di intensità ed esercizi di consapevolezza che favoriscono decisioni informate e la riduzione degli episodi di abbuffata. Si suggerisce inoltre l'uso di pause consapevoli prima di mangiare per valutare i segnali interni.

Il contenuto presenta principi di nutrizione adattati agli stati emotivi, pianificazione di menu consapevoli e raccomandazioni per i pasti. Approccio basato sulle evidenze che unisce conoscenze nutrizionali, tecniche di regolazione emotiva e abitudini favorevoli al mantenimento a lungo termine e al miglioramento della qualità di vita.

Rivolto a professionisti della salute, educatori e persone che vogliono migliorare il rapporto con il cibo. Include indicatori di progresso, strategie per sostenibilità comportamentale e risorse per il monitoraggio individuale che permettono valutare risultati e adattare interventi alle esigenze, con strumenti di registrazione, linee guida per la comunicazione e modelli di valutazione qualitativa e quantitativa.