Valutare i requisiti di comunicazione al consumatore.

Per identificare e segnalare tutti gli allergeni presenti intenzionalmente o meno nel prodotto finale, è necessario valutare tutti i requisiti di comunicazione del rischio ai consumatori.

Lo scopo di questa fase è fornire le informazioni necessarie ai consumatori, in modo che possano identificare ed evitare i prodotti contenenti sostanze a cui potrebbero essere allergici.

Occorre stabilire quale contenuto degli ingredienti allergenici debba essere obbligatorio sull'etichetta del prodotto finale.

Dovrebbe essere presa in considerazione la possibilità di riportare avvertenze aggiuntive sulla presenza involontaria di al