Zuppe depurative - nutrizione detox
In questa lezione imparerete a preparare deliziose zuppe detox. Si tratta di piatti altamente nutrienti e, con gli ingredienti giusti, facili da preparare. Contrariamente a quanto si crede, esiste un'ampia varietà di zuppe e il loro sapore può essere esaltato con alimenti gustosi e nutrienti.
Zuppa di verdure miste
- Scaldare una pentola a fuoco medio.
- Sciogliere 1 cucchiaio di olio di cocco nella pentola.
- Aggiungere 2 scalogni tritati finemente.
- Aggiungere 2 spicchi d'aglio tritato.
- Cuocere questi ingredienti per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere 3 tazze di funghi tritati, 1 tazza di carote tagliate a dadini e 2 tazze di broccoli.
- Salare e pepare a piacere.
- Aggiungere 2 cucchiaini di zenzero grattugiato.
- Aggiungere curcuma e cannella a piacere.
- Soffriggere gli ingredienti per 3 minuti.
- Versare il brodo vegetale fino a coprire gli ingredienti e portare a ebollizione.
- Cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
- Guarnire con alghe e servire con un succo di agrumi a scelta.
Zuppa di cipolle con crescione
- In una pentola, scaldare 4 cucchiai di olio di avocado.
- Aggiungere 2 porri di media grandezza, tagliati a mezzaluna.
- Aggiungere 4 piccole cipolle gialle tagliate a strisce.
- Aggiungere 4 spicchi d'aglio tritati.
- Sbucciare 2 pere verdi e tagliarle a cubetti.
- Aggiungere le pere alla pentola.
- Aggiungere 2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato.
- Aggiungere 4 rametti di timo fresco.
- Aggiungere 6 tazze di brodo vegetale.
- Insaporire con sale e pepe nero a piacere.
- Portare a ebollizione e cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
- Servire in ciotole con un cucchiaino di olio d'oliva.
- Servire con un succo dell'agrume preferito.
Zuppa detox di edamame e basilico
- Scaldare 4 cucchiai di olio d'oliva in una padella.
- Tagliare 1 cipolla a strisce sottili e aggiungerla alla padella. Soffriggere a fuoco basso.
- Sbucciare 2 patate medie e tagliarle a cubetti.
- Aggiungere le patate al soffritto e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
- Aggiungere 2 tazze di edamame alla padella.
- Aggiungere 2 cucchiai di curry in polvere.
- Aggiungere 2 cucchiai di paprika.
- Aggiungere la cayenna macinata a piacere.
- Mescolare gli ingredienti per 2 minuti.
- Versare 8 tazze di brodo vegetale e mescolare mentre bolle.
- Aggiungere altre 8 tazze di brodo se necessario, man mano che evapora.
- Far bollire fino a quando le patate saranno tenere.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Lasciare raffreddare il composto.
- Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere 4 cucchiai di menta e 6 cucchiai di foglie di basilico.
Zuppa di mais
- Sgranare 6 chicchi di mais e metterli da parte.
- Mettere i chicchi in un frullatore.
- Aggiungere 2 avocado tagliati in quarti.
- Aggiungere il succo di 1 lime, avendo cura di rimuovere i semi.
- Aggiungere 2 napoli serranos, tagliati a pezzetti.
- Aggiungere 8 tazze di acqua fredda.
- Salare e pepare a piacere.
- Sbattere ad alta velocità per 3 minuti.
- Aggiungere 2 porzioni di noci.
- Frullare di nuovo fino a quando non saranno ben amalgamate.
- Lasciare riposare la zuppa e raffreddarla.
- Versare la zuppa nelle ciotole e aggiungere i chicchi di mais conservati.
- Servire con un succo dell'agrume preferito.
