Valutazione dei BCAA e della glutammina

Fisiologia degli aminoacidi ramificati a digiuno

I famosi aminoacidi a catena ramificata, che comprendono leucina, isoleucina e valina, godono di immensa fama grazie alla loro particolare configurazione molecolare e al loro rapido percorso metabolico.

Durante le sessioni di ipertrofia intensa, in cui i serbatoi del fegato e dei muscoli sono privi di zuccheri, il corpo rischia di subire un feroce catabolismo tissutale.

Fornire un carico di BCAA prima di routine eseguite in condizioni di digiuno rigoroso o restrizioni caloriche violente offre un eccezionale salvagente biologico.

Queste capsule riescono a frenare la perdita di massa magra perché il tessuto contrattile stesso può bruciare questi aminoacidi direttamente come combustibile di emergenza, evitando l'autodistruzione cellulare.

Glutammina, sistema immunitario e salute intestinale

La glutammina è in cima alla classifica degli aminoacidi liberi più abbondanti nel flusso sanguigno.

Sebbene sia classificato come non essenziale, un regime di allenamento incessante ne fa crollare drasticamente i livelli organici.

Quando si verifica questa allarmante perdita, il sistema immunitario, che utilizza questo substrato come carburante primario, subisce un grave deterioramento, aprendo le porte a dolorose infezioni respiratorie.

Inoltre, questa molecola nutre ermeticamente la barriera intestinale; gli atleti che seguono diete botaniche (vegani e vegetariani) e i soggetti affetti da sindromi di permeabilità gastrica riescono a ripristinare la mucosa del colon e ad allontanare i quadri infiammatori aggiungendo dosi specifiche di questa polvere alle loro linee guida di recupero post-sforzo.

Inefficacia rispetto a un apporto proteico completo

Nonostante i suoi teorici benefici metabolici, la letteratura clinica distrugge senza pietà la giustificazione commerciale di questi barattoli isolati quando si affronta un piano integrato.

Se l'individuo assume la dose prevista di proteine nette alla fine della giornata, utilizzando carne, uova o semplici sieri di latte, sta assorbendo indirettamente quantità enormi di BCAA e glutammina.

Diversi studi affermano che bere bevande ramificate non aumenta la massa muscolare né allevia i dolori residui meglio di un piatto di cibo vero e proprio o di un semplice bicchiere di latte al cioccolato.

Questi integratori assumono il ruolo di spese superflue se la matrice macronutrizionale di base è perfettamente coperta.

Riepilogo

Gli aminoacidi ramificati assumono un ruolo prot