Diete per bambini intolleranti al fruttosio

L'intolleranza al fruttosio è una delle intolleranze alimentari più comuni. Se al vostro bambino è stata diagnosticata dal medico questa condizione, la seguente guida vi fornirà informazioni utili per aiutarvi a pianificare i pasti del vostro bambino con maggiore preparazione.

L'intolleranza al fruttosio nei bambini può manifestarsi in due modi:

• Problemi nell'intestino: è causata dalla mancanza del trasportatore intestinale specifico per il fruttosio nell'organismo. Questa condizione è conosciuta colloquialmente come intolleranza al fruttosio, mentre in realtà dovrebbe essere chiamata malassorbimento del fruttosio. Si stima che circa 1/3 della popolazione ne soffra e i sintomi più comuni sono: nausea, vertigini, diarrea, flatulenza, ecc.

• Problema enzimatico: il secondo scenario si riferisce all'assenza di un enzima epatico chiamato aldolasi B che metabolizza il fruttosio e che di solito viene ereditato dai genitori. Se il bambino assume alimenti contenenti fruttosio, le conseguenze sono più acute rispetto al primo caso, in quanto si possono scatenare ipoglicemia grave, dolori addominali, difficoltà a dormire, vomito, perdita di appetito, malattie renali ed epatiche.

Menu settimanale per bambini con intolleranza al fruttosio

Nei due casi sopra citati, è necessario seguire una dieta rigorosa, escludendo dai pasti tutti i prodotti che possono contenere fruttosio. Questo vale per alcune verdure e frutti, come mele, pere, prugne, ciliegie e pesche. Tuttavia, esiste un'ampia varietà di questi alimenti che possono essere sostituiti per preparare piatti deliziosi ed equilibrati per il vostro bambino.

Nella seguente guida vi mostriamo un esempio di menu settimanale adatto ai bambini con intolleranza al fruttosio.

Lunedì

• Colazione: frullato di frutta con latte d'avena. Pane di soia tostato con olio d'oliva.

• A metà mattina: yogurt naturale e una porzione di frutta secca.

• Pranzo: lenticchie in umido con riso. Insalata di pomodori, avocado e formaggio fresco.
• Spuntino: yogurt aromatizzato e una porzione di frutta secca e noci.

• Cena: cozze ripiene al forno con zucchine arrostite. Insalata di verdure.

Martedì

• Colazione: frullato di frutta con latte d'avena. Pane di soia tostato con pomodoro.

• Metà mattina: yogurt naturale e una porzione di frutta.

• Pranzo: bistecca di prosciutto e insalata di verdure.

• Spuntino: ciotola di latte d'avena con noci.

• Cena: salmone al forno con salsa di avocado.

Mercoledì

• Colazione: frullato di banana e frutta secca con latte d'avena. Toast di pane di soia con avocado.

• Metà mattina: Yogurt con frutta.

• Pranzo: frittata di patate e insalata di verdure. Porzione di frutta.

• Spuntino: Yogurt con una porzione di noci.

• Cena: branzino alla griglia e verdure saltate.

Giovedì

• Colazione: frullato di frutta con latte d'avena e uova strapazzate.

• Metà mattina: insalata di frutta.

• Pranzo: petto di tacchino con quinoa all'aglio e prezzemolo. Insalata di verdure.

• Spuntino: yogurt con una porzione di noci.

• Cena: pesce spada alla griglia e insalata di pomodori con avocado e formaggio fresco.

Venerdì

Colazione: frullato di anacardi con latte d'avena. Omelette naturale. A met�