Zuppe DETOX

In questa lezione vi mostreremo come preparare deliziose zuppe detox. Con gli ingredienti giusti, questi piatti sono molto nutrienti e facili da preparare. Contrariamente a quanto si crede, esiste un'ampia varietà di zuppe e il loro sapore può essere esaltato da alimenti gustosi e nutrienti.

Zuppa di verdure miste:

• Scaldare una pentola.

• Sciogliere 1 cucchiaio di olio di cocco.

• Aggiungere 2 scalogni tritati finemente.

• Aggiungere 2 spicchi d'aglio precedentemente tritati.

• Cuocere questi ingredienti, mescolando, per circa 5 minuti.

• Aggiungere alla pentola 3 tazze di funghi tritati, 1 tazza di carote tagliate a cubetti, 2 tazze di broccoli.

• Aggiungere sale e pepe a piacere.

• Aggiungere due piccoli cucchiai di zenzero grattugiato.

• Aggiungere curcuma e cannella a piacere.

• Soffriggere questi ingredienti per 3 minuti.

• Aggiungere il brodo vegetale fino a coprire gli ingredienti e portare a ebollizione.

• Cuocere gli ingredienti fino a quando le verdure si saranno ammorbidite.

• Servire la zuppa.

• Aggiungere le alghe per guarnire e servire con un succo di agrumi a scelta.

Zuppa di cipolle con crescione:

• Mettere 4 cucchiai di olio di avocado in una pentola.

• Aggiungere 2 porri di media grandezza precedentemente tagliati a mezzaluna.

• Aggiungere 4 piccole cipolle gialle tagliate a strisce.

• Aggiungere 4 spicchi d'aglio precedentemente tritati.

• Sbucciare 2 pere verdi senza buccia e tagliarle a cubetti.

• Aggiungere alla pentola.

• Aggiungere 2 cucchiaini di rosmarino fresco, precedentemente tagliato in piccoli pezzi.

• Aggiungere 4 rametti di timo fresco.

• Aggiungere 6 tazze di brodo vegetale alla pentola.

• Condire con sale e pepe nero a piacere.

• Portare a ebollizione e cuocere fino a quando le verdure sono tenere.

• Servire la zuppa in ciotole con un piccolo cucchiaio di olio d'oliva.

• Servire con un succo di agrumi a scelta.

Zuppa detox di edamame e basilico:

• Aggiungere 4 cucchiai di olio d'oliva in una padella.

• Tagliare 1 cipolla a strisce sottili.

• Aggiungerla alla padella e farla soffriggere a fuoco basso.

• Sbucciare 2 patate di media grandezza e tagliarle a cubetti.

• Aggiungere le patate a cubetti al soffritto e cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.

• Aggiungere 2 tazze di edamame alla padella con gli ingredienti.

• Aggiungere 2 cucchiai di curry in polvere alla padella con gli ingredienti.

• Aggiungere 2 cucchiai di paprika alla padella con gli ingredienti.

• Aggiungere la cayenna macinata a piacere nella padella con gli ingredienti.

• Mescolare gli ingredienti per 2 minuti.

• Versare 8 tazze di brodo vegetale.

• Mescolare mentre il brodo bolle.

• Aggiungere altre 8 tazze di brodo man mano che evapora.

• Far bollire fino a quando la patata è tenera.

• Salare e pepare a piace