Ricette per diete DETOX I

In questa lezione vi aiuteremo a preparare piatti deliziosi e nutrienti per la dieta detox. Potete variare gli ingredienti e sostituire quelli indicati con quelli che vi piacciono o che avete a disposizione al momento; ricordate solo di rispettare il valore nutrizionale e la quantità di calorie, in modo che i pasti siano adeguati come quelli che vi proponiamo qui sotto.

Pasta integrale con cavolfiore e pomodorini:

• Scaldate l'acqua e, quando bolle, aggiungete 70 grammi di pasta integrale.

• Controllate le istruzioni della pasta che avete scelto e, una volta al dente, toglietela dal fuoco e mettetela da parte.

• Tritare aglio e prezzemolo a piacere e soffriggere nell'olio.

• Aggiungere il cavolfiore e i pomodorini al soffritto.

• Una volta che il soffritto è pronto, aggiungere la pasta e mescolare un paio di volte.

Hummus con verdure:

• Cuocere 100 grammi di ceci.

• Una volta cotti, schiacciarli aggiungendo i seguenti ingredienti: 1 cucchiaino di olio d'oliva, aglio, succo di limone e acqua.

• Alla crema ottenuta, aggiungere paprika a piacere.

• Tritare le verdure crude a scelta e servirle con la crema.

Piselli saltati e petto di tacchino:

• Affettare una cipolla e soffriggerla in padella fino a doratura.

• Aggiungere un aglio al soffritto.

• Lavare 130 grammi di piselli e aggiungerli alla padella con l'aglio e la cipolla.

• Cuocere per circa 10 minuti.

• Mentre i piselli cuociono, tagliare a cubetti 100 grammi di petto di tacchino.

• Saltare i cubetti di petto di tacchino e metterli da parte.

• Aggiungere 90 ml di vino bianco ai piselli e cuocere a fuoco medio finché non si riduce.

• Una volta pronti, aggiungere i cubetti di petto di tacchino.

Triglia al forno:

• Acquistare 140 grammi di triglie dal pescivendolo.

• Pulirle, ma tenerle intere.

• Spennellare le triglie con un po' d'olio e condirle con pepe e sale.

• Mettere una fetta di limone e un rametto di rosmarino all'interno di ogni triglia.

• Preriscaldare il forno per 3 minuti a 200 gradi.

• Avvolgere le triglie in carta da forno e cuocere in forno per 8 minuti alla stessa temperatura.

Zuppa vegetariana all'orientale:

• Preparare un brodo vegetale con i seguenti ingredienti: shitake, porro e rapa.

• Si possono aggiungere spezie a piacere.

• Filtrate il brodo e aggiungete il sale.

• Mettere a bagno 150 grammi di tagliatelle in acqua fredda per circa 15 minuti per idratarle.

• Scolare i noodles.

• Tagliare 90 grammi di tempeh a cubetti.

• Tritare la zucca e condirla insieme al tempeh con sale e pepe.

• Infornare per 15 minuti a 200 gradi.

• Al termine, aggiungere rucola a piacere.

Insalata con asparagi, petto di pollo grigliato e avocado:

• In una piastra versare pochissimo olio e grigliare i seguenti ingredienti: ½ avocado, asparagi e un petto di pollo.

• Tritare gli ingredienti una volta grigliati.

• Preparare un'insalata verde condita a piacere con aceto e olio.

• Servire gli ingredienti grigliati sopra l'insalata.

Crema di pomodoro:

• Preparare una padella con 1 cucchiaio di olio.

• Tritare i seguenti ingredienti: 2 spicchi d'aglio, 1 cipolla, sedano e 1 kg di pomodori maturi.

• Soffriggere a fuoco medio nella padella per 10 minuti.

• Salare a piacere.

• Aggiungere al soffritto 1 tazza di acqua o di brodo vegetale.

• Attendere 10-15 minuti per la cottura.

• Servire con guarnizioni a scelta.

Insalata di avocado con frutta:

• Per preparare questa insalata è necessario seguire i seguenti passaggi.

• Schiacciare 25 grammi di arachidi con ½ cucchiaio di aceto, sale a piacere e 25 ml di olio.

• Separare 250 grammi di fragole e tagliarle a fette.

• Separare 1 mango, sbucciarlo e tagliarlo