Cos'è il coaching nutrizionale - coaching nutrizionale

Il Coaching nutrizionale è un processo attraverso il quale il paziente identifica e supera i propri ostacoli, crea l'ambiente giusto e adotta l'atteggiamento e la determinazione necessari per ottenere un cambiamento nella propria alimentazione, migliorando a sua volta altri aspetti di sé e del proprio stile di vita.

Il coaching nutrizionale va oltre il piano alimentare. Si lavora sulla definizione dell'obiettivo da raggiungere, sulla motivazione per questo obiettivo, sui possibili ostacoli e barriere che possono comparire durante il trattamento, sulle emozioni legate al cibo, sull'ambiente della persona, sulla pratica dell'attività fisica... In altre parole, non si concentra solo sul cibo e sui menu settimanali, ma affronta anche le varie questioni che per qualche motivo interferiscono con l'alimentazione della persona che vuole apportare un cambiamento alla propria dieta.

L'obiettivo è che la persona sia protagonista del suo piano, che diventi consapevole di ciò che vuole e di ciò di cui ha bisogno per ottenerlo. Il coaching nutrizionale orienta il paziente verso le soluzioni, mantenendo la motivazione e cercando in se stesso risorse che forse non sapeva di avere.

In ogni caso, non tutti hanno bisogno di un coaching nutrizionale per raggiungere i propri obiettivi nutrizionali, né tutti hanno bisogno del rinforzo motivazionale che il coaching fornisce, quindi ogni persona dovrebbe scegliere un tipo di consulenza o un altro in base alle proprie esigenze e predisposizioni.