Calorie

Le calorie sono al centro dell'attenzione quando si parla di nutrizione e dieta. Sono essenziali quando si tratta di organizzare un piano alimentare, in quanto ci indicano la quantità di energia che un determinato alimento ci fornisce. Conoscendo l'energia fornita da ciascun alimento e i nutrienti in esso contenuti, possiamo pianificare i nostri pasti in modo che siano il più possibile nutrienti e soddisfino il fabbisogno energetico del nostro organismo.

In questa guida esamineremo alcuni concetti di base relativi alle calorie e come possiamo controllarne la quantità.

Che cos'è una caloria?

La caloria è un'unità di misura dell'energia. Viene comunemente utilizzata per misurare il contenuto energetico degli alimenti, che vengono bruciati e assorbiti dall'organismo per svolgere le sue funzioni vitali. L'Organizzazione Mondiale della Sanità stima che in media gli uomini hanno bisogno di 2.000-2.500 calorie al giorno, mentre le donne hanno bisogno di circa 1.600-2.000 calorie al giorno. È importante sapere che queste cifre sono molto generiche, in quanto dipendono dalla corporatura e dal livello di attività fisica quotidiana di una persona.

Un altro aspetto importante è quello di non confondere le calorie con il valore nutrizionale; un alimento può essere molto calorico ma non essere affatto nutriente. Per sapere se l'apporto calorico che riceveremo mangiando un certo alimento è ricco di nutrienti, dobbiamo prestare attenzione alla densità nutrizionale dell'alimento.

Ridurre le calorie giornaliere

Il modo migliore per ridurre la quantità di calorie introdotte nell'organismo è quello di procedere per gradi. Prima di tutto, è necessario avere chiaro il quantitativo di calorie che si assumono ogni giorno; una volta ottenuta questa informazione, si inizierà a ridurre gradualmente la quantità totale di calorie assunte ogni giorno. Non scendete a cifre allarmanti, l'idea è quella di ingannare il vostro corpo, di fargli capire che non c'è nulla di cui preoccuparsi.

In ogni fase si possono fare delle pause, in cui si mantiene per più giorni il consumo della stessa quantità di calorie; in questo modo il nostro corpo finirà per accettare che l'attuale quantità di calorie che si sta aggiungendo corrisponde a un periodo di abbondanza e non di scarsità, non essendo necessario accumulare più grasso del normale.

Ridurre le calorie attraverso l'attività fisica

Bruciare calorie attraverso l'allenamento è uno dei processi più sani che possiamo utilizzare per bruciare il grasso in eccesso dal nostro corpo. L'esercizio fisico rafforza il nostro corpo, dona vitalità e spezza la sedentarietà. È stato dimostrato che l'esercizio fisico costante può prevenire l'insorgere di numerose malattie, migliorare le nostre condizioni fisiche per la vecchiaia e aumentare notevolmente la longevità.