Valutazione soggettiva complessiva

Il Subjective Global Grading, abbreviato in GSV, è uno strumento fondamentale nel campo dell'assistenza sanitaria e della nutrizione utilizzato per valutare lo stato nutrizionale dei pazienti.

Questa valutazione fornisce una visione globale e soggettiva della salute e dello stato nutrizionale di un individuo ed è preziosa sia in ambito clinico che nella cura dei pazienti in varie fasi della vita. In questa sessione esamineremo in dettaglio la Valutazione Globale Soggettiva e la sua importanza nella valutazione nutrizionale.

Introduzione alla valutazione globale soggettiva

La Valutazione Globale Soggettiva è uno strumento sviluppato per ottenere una visione d'insieme dello stato nutrizionale di un individuo, senza richiedere misurazioni fisiche o esami di laboratorio approfonditi. Questa valutazione si basa sull'osservazione clinica, sull'anamnesi del paziente e sulla sua percezione del proprio stato di salute e nutrizionale.

Obiettivi della valutazione globale soggettiva

Valutare il rischio di malnutrizione: uno degli obiettivi principali della GSA è identificare i soggetti a rischio di malnutrizione. Questo è fondamentale in ambito clinico, dove la malnutrizione può influire negativamente sulla prognosi e sul recupero dei pazienti.

Pianificazione dell'assistenza nutrizionale: la VGS fornisce informazioni che consentono agli operatori sanitari di elaborare piani di assistenza nutrizionale personalizzati. Ciò include la raccomandazione di modifiche alla dieta, di una terapia nutrizionale o di un rinvio a specialisti della nutrizione.

Monitoraggio dei progressi: il VGS viene utilizzato anche per valutare i progressi dei pazienti nell'assistenza nutrizionale nel tempo. Permette di determinare se gli interventi stanno avendo un impatto positivo sullo stato nutrizionale.

Componenti della Valutazione Globale Soggettiva

La VGS si basa sulla valutazione di tre componenti chiave:

• Anamnesi: Vengono raccolte informazioni sulla perdita di peso involontaria, sulle variazioni dell'appetito, sui sintomi gastrointestinali e su altri problemi medici che possono influire sull'assunzione di cibo o sullo stato nutrizionale.

• Valutazione della dieta: si indagano le abitudini alimentari, l'apporto calorico, la variabilità della dieta e la preferenza per determinati alimenti. Questo aiuta a identificare le carenze alimentari.

• Valutazione funzionale: si considera la capacità del paziente di svolgere le attività della vita quotidiana, come la mobilità, la cura di sé e la capacità di fare la spesa e preparare il cibo. La dipendenza da queste attività può indicare problemi nutrizionali.

Punteggio globale soggettivo

Il GSV è classificato in tre categorie:

• Ben nutrito: indica che non ci sono prove di malnutrizione o di rischio nutrizionale.

• Moderatamente malnutrito o a rischio nutrizionale: indica che vi è qualche evidenza di malnutrizione o rischio nutrizionale.

• Gravemente malnutrito: indica un alto rischio di malnutrizione o malnutrizione grave. Il punteggio viene assegnato in base alle informazioni raccolte nelle componenti precedenti.

Importanza della valutazione globale soggettiva negli anziani

La VGS è particolarmente importante in età avanzata, poiché gli anziani possono essere a maggior rischio di malnutrizione a causa di cambiamenti fisiologici, problemi di salute cronici e fattori sociali. La valutazione nutrizionale è essenziale per prevenire e affrontare la malnutrizione in questo gruppo di popolazione vulnerabile.