Pratica alimentare consapevole

L'alimentazione consapevole è una pratica di mindfulness che trasforma l'atto del mangiare, spesso fatto in modo automatico e distratto, in un'esperienza di piena attenzione e apprezzamento.

Questo modo di mangiare non è solo vantaggioso per la salute fisica. Favorisce anche il benessere generale, promuovendo una connessione più profonda con il cibo, il corpo e il momento presente.

Motivazione e vantaggi

Mangiare in modo consapevole fa bene alla salute e al cervello.

Molti di noi mangiano in modo "senza pensieri" o automatico, svolgendo contemporaneamente altre attività come parlare, leggere o addirittura guidare, che sono cattive abitudini per il nostro cervello e la nostra salute generale.

Anche se non è sempre pratico consumare ogni pasto in modo pienamente consapevole, integrare questa pratica, anche solo per pochi minuti al giorno, può portare a cambiamenti significativi.

Può aiutare a mangiare più lentamente, il che a sua volta può contribuire alla perdita di peso, se lo si desidera, a migliorare il metabolismo e a rimanere nel momento presente.

Esercizio di alimentazione consapevole (ad esempio, uvetta o cioccolato)

Un esercizio standard per introdurre l'alimentazione consapevole consiste nel mangiare con attenzione un piccolo alimento, come un'uva sultanina o un pezzo di cioccolato.

La pratica può essere eseguita in qualsiasi momento e luogo, idealmente da soli all'inizio, a meno che non si riesca a convincere i compagni di pasto a partecipare.

Il processo prevede diverse fasi:

• In primo luogo, guardiamo al cibo, pensando a tutto ciò che è stato necessario per la sua produzione: l'aria, l'acqua, il sole.

• Riflette sulle condizioni che ha dovuto affrontare e sulle persone coinvolte nel raccolto, comprese le loro vite e le loro famiglie.

• Si pensa a chi lo ha trasportato e sistemato in negozio, fino al momento dell'acquisto. Questo processo, che può aver richiesto anni e coinvolto molte persone, culmina nel cibo preparato sulla tavola.

• Poi si osserva il cibo: la sua forma, la sua consistenza. Si annusa. Poi lo si porta lentamente alla bocca, sentendone la consistenza e il sapore al primo boccone, gustandolo appieno.

Esempio pratico con il cioccolato

Un aneddoto personale illustra come questa pratica possa essere integrata.

Se l'abitudine di mangiare un pezzo di cioccolato fondente dopo cena può avere le sue sfide (come la tentazione di mangiare troppo), l'atto di prepararlo e assaporarlo può essere un esercizio di consapevolezza.

La chiave è l'intenzione di essere presenti durante l'esperienza, apprezzando ogni sensazione.

Questo tipo di esercizio ci insegna a dare valore al cibo, a connetterci con il processo che ne è alla base e a godere più pienamente dell'atto del mangiare, riducendo l'assunzione automatica e incoraggiando un rapporto più sano con il cibo.