La frutta nella nutrizione olistica

La frutta è essenziale in qualsiasi dieta equilibrata, poiché il suo elevato contenuto di vitamine e minerali le conferisce un posto fisso nei nostri piani alimentari. La varietà di sapori e consistenze che offrono ci permette di incorporarli in un'ampia gamma di ricette, arricchendo i nostri pasti quotidiani.

In questa guida esploreremo alcune delle caratteristiche più rilevanti della frutta nell'alimentazione, con l'obiettivo di comprendere i numerosi benefici del suo consumo.

I benefici

I benefici associati al consumo regolare di frutta sono innumerevoli. Ad esempio, è una fonte significativa di antiossidanti, che aiutano a mitigare i danni alle cellule e contribuiscono alla prevenzione delle malattie cardiovascolari e di alcuni tipi di cancro.

Inoltre, la frutta è fondamentale per la perdita di peso, poiché è povera di grassi e calorie. Il loro elevato contenuto di fibre facilita il senso di sazietà, evitando di consumare grandi quantità di cibo. Le fibre sono utili anche per la digestione e aiutano a prevenire la stitichezza.

Aiutano inoltre a combattere diversi disturbi digestivi e disturbi gastrici, oltre a dare risultati positivi nella prevenzione delle malattie neurodegenerative. I frutti sono un'importante fonte di acqua e forniscono diverse vitamine e minerali.

Classificazione dei frutti in base al loro livello di acidità

I frutti possono essere classificati in vari modi, i più comuni sono i seguenti:

• Frutti neutri: Questi frutti, generalmente ricchi di minerali e vitamine, sono ricchi di fibre e nutrienti essenziali. Il loro consumo è fondamentale per integrare il fabbisogno proteico della nostra dieta. Inoltre, aiutano a ridurre il colesterolo e a prevenire le malattie cardiovascolari. Ne sono un esempio avocado, cocco, mandorle, arachidi, nocciole e noci.
• Frutti acidi: sono ottimi per ridurre l'acido urico, prevenendo i problemi legati alla ritenzione di urina e alla cristallizzazione nelle articolazioni, che possono portare a malattie come la gotta. Contribuiscono inoltre a ridurre i livelli di colesterolo, così come i frutti neutri. Tra questi vi sono il limone, il tamarindo, l'arancia e la guava. Anche i frutti semi-acidi, come fragole, mango e pesche, rientrano in questa categoria.
• Frutti dolci: questo gruppo è benefico per il loro elevato contenuto di minerali e vitamine, che condividono molte delle qualità dei frutti precedenti. Esempi comuni sono la prugna, la ciliegia e il melone.

Classificazione della frutta in base al colore

Colore rosso: associati a un'alta concentrazione di antiossidanti, questi frutti aiutano a rallentare la degenerazione cellulare e a prevenire le malattie cardiovascolari. Contribuiscono inoltre a ridurre la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo.

Giallo: i frutti di questo colore tendono a contenere carotenoidi e alti livelli di antiossidanti, oltre a varie vitamine che rafforzano il sistema immunitario.

Colore verde: Questi frutti sono ricchi di minerali come il magnesio e il calcio, oltre a contenere grandi quantità di vitamina C. Sono associati a una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari e a un miglioramento dei livelli di colesterolo.

Viola: anche se meno comuni, i frutti viola, come l'uva, apportano benefici al sistema urinario e aiutano a prevenire malattie come il cancro. Inoltre, combattono l'invecchiamento cellulare, riducono il colesterolo e migliorano il sistema immunitario.