Digestione

La digestione è uno dei processi più importanti per l'organismo umano ed è necessario sapere come influenza il comportamento del resto delle funzioni vitali del nostro corpo. Il processo digestivo è molto complesso e presenta numerose fasi o sottoprocessi complementari. Di tutto questo parleremo in questa guida, dove approfondiremo alcuni degli aspetti fondamentali ed elementari che dovreste conoscere per aumentare il vostro livello di conoscenza dell'organismo umano.

Definizione

La digestione è il processo di scomposizione degli alimenti mediante idrolisi, che ci permette di scomporre il cibo per ottenere i nutrienti, l'energia e altri composti necessari all'organismo.

La digestione è un processo che risponde alla funzione catabolica, essendo questa un'importante funzione metabolica che ci permette di ottenere i nutrienti necessari dagli alimenti scomponendoli e liberando energia.

La digestione è generalmente classificata in tre tipi: digestione extracellulare, digestione intracellulare e digestione mista. Queste classificazioni si basano sull'origine o sulla localizzazione della digestione, ma fanno parte dello stesso concetto.

Processi di digestione

Il processo digestivo è composto da diverse fasi che si svolgono nell'apparato digerente. La prima fase è l'ingestione che, come suggerisce il nome, si riferisce al momento in cui ingeriamo un determinato alimento. È l'ingestione a dare il via al ciclo digestivo, anche se questo non significa che il nostro apparato digerente funzioni solo ogni volta che ingeriamo un alimento, ma è in costante attività. Diciamo che è l'ingestione a mettere in moto il ciclo digestivo, solo per illustrare l'ordine logico dei processi.

A questo segue la propulsione, che è una fase intermedia che assiste il frazionamento del cibo e gli permette di avviarsi verso la successiva degradazione chimica.

La degradazione chimica o digestione è quella che segue la degradazione meccanica o digestione. Mentre nella digestione meccanica il cibo viene scomposto in particelle più piccole, nella digestione chimica sono i componenti chimici e i fluidi dell'organismo a ridurre e trasformare le particelle in modo che possano essere assorbite dal corpo, prelevando da esse tutti gli elementi utili all'organismo e scartando alla fine quelli che non lo sono.

Per essere precisi, la digestione chimica è una fase sempre presente, se consideriamo che il primo fluido che interviene nella decomposizione chimica degli alimenti è la saliva, possiamo notare che dal momento in cui ingeriamo il cibo, questo viene già sottoposto a questo processo.

Raccomandazioni

Poiché la digestione è un processo così importante per gli esseri umani, è necessario imparare a prendersene cura e a c