Proteine in polvere

Oggi è diventato comune trovare persone che consumano un frullato proteico nelle palestre. Questo perché, insieme alla creatina, è uno degli integratori più popolari sul mercato.

Tuttavia, c'è molta disinformazione su questo prodotto e, sebbene la comunità scientifica abbia sfatato i miti che lo circondano, gran parte della popolazione è ancora confusa sul fatto che provochi o meno danni ai reni.

Ecco perché in questa lezione affronterò le domande più comuni legate a questo integratore: le proteine in polvere.

È garantito l'aumento della massa muscolare?

Innanzitutto, l'assunzione di proteine in polvere non garantisce lo sviluppo della massa muscolare. Questo è il risultato di un processo integrato di alimentazione, esercizio fisico, integrazione e altro.

È vero che quando ci si allena il corpo richiede più proteine; tuttavia, questo non significa che le proteine in polvere o qualsiasi altro integratore siano obbligatori. Come ho già detto, l'alimentazione è fondamentale e se si integrano quantità sufficienti di proteine nella dieta quotidiana, il corpo starà bene.

D'altra parte, spesso accade che consumare la quantità raccomandata sia difficile, per mancanza di tempo o di risorse. In questo caso, le proteine in polvere vi aiuteranno a ottenere una dieta equilibrata.

Quali sono le proteine in polvere migliori?

Il mercato del fitness offre un'ampia varietà di prodotti di questo tipo: i più comuni sono le polveri a base di peso, kaseem o uova. Per i vegani esistono anche altre opzioni: polveri a base di riso o di piante.

Su Internet è in corso un dibattito sull'integratore proteico ideale. Ci sono persone che difendono la loro polvere proteica preferita in base al suo profilo aminoacidico o a qualche altro ingrediente speciale, ma è bene chiarire che finché il vostro apporto proteico principale o totale non proviene da questi integratori, cosa che non è raccomandabile, non noterete una grande differenza tra polveri di un tipo o di un altro.

Le polveri vegane, ad esempio, hanno un profilo aminoacidico inferiore rispetto alle altre che abbiamo visto in precedenza; tuttavia, se il resto della vostra dieta è equilibrato e fornite al vostro corpo la quantità di aminoacidi di cui ha bisogno, questo diventa irrilevante. Quindi concludo ancora una volta che la scelta delle proteine in polvere è più una questione di gusto personale che altro.

Tuttavia, è necessario fare un'osservazione su due tipi di proteine che non consiglio ai nuovi consumatori: le proteine del manzo e quelle della soia.

Nel primo caso, il problema non è la carne di manzo in sé, ma la polvere. La maggior parte di esse è prodotta con ciò che rimane dopo la rimozione della carne di qualità, ovvero legamenti, articolazioni e persino orecchie e zoccoli. Probabilmente non era questa la vostra idea quando l'avete acquistata, ma succede.

I semi di soia influiscono negativamente sui livelli di testosterone, in quanto abbondano di estrogeni di origine vegetale. Consiglio di evitarla o di limitarla fino a quando non saranno condotti ulteriori studi sui suoi effetti negativi.

Quando assumere le proteine in polvere?

Probabilmente avrete sentito dire che il momento migliore per bere un frullato proteico è subito dopo l'allenamento. Se avete seguito questo consiglio, ho una buona notizia per voi.

In effetti, il momento in cui assumere le proteine è importante. Alcuni studi mostrano un effetto positivo delle proteine dopo l'allenamento, ma altri mettono in dubbio questa relazione.

Quello che è certo è che la chiave è soddisfare il fabbisogno calorico e nutrizionale giornaliero, che si ottiene, come abbiamo detto, attraverso una dieta equilibrata. Quindi, seguendo questi consigli, il momento della giornata in cui integrare dipende da voi.

Quante proteine in polvere devo consumare?

Questo dipende dalle caratteristiche di ciascun individuo. Una regola generale è di circa 1 g per chilo di peso corporeo.

Inoltre, è importante che la vostra dieta in termini di proteine e di tutti i macronutrienti si basi su prodotti come quelli della catena Whole Foods. Includete pesce, uova, pollo, manzo o altre proteine di qualità a vostra scelta. Utilizzate sempre le proteine in polvere come integratore e non come sostituto di quanto sopra. Suggerisco di assumere circa un terzo dell'apporto proteico giornaliero tramite frullati proteici.

Qual è il liquido migliore in cui mescolare le proteine in polvere?

L'acqua è il più popolare. Non ha calorie ed è ideale per qualsiasi dieta dimagrante. Lo svantaggio di usare l'acqua come liquido per mescolare le proteine in polvere è che il frullato non avrà un sapore cremoso.

L'opzione numero due è il latte. Questo aggiunge un po' di proteine in più, ma comporta un aumento del numero di calorie.

Se si è intolleranti al lattosio o si ha un altro tipo di allergia al latte, esistono delle opzioni. Il latte di soia, di mandorla e di riso sono alternative valide. Va notato che il latte di soia senza grassi è solitamente più calorico del latte normale e spesso contiene zuccheri. Va inoltre precisato che quanto detto in precedenza sulle proteine della soia vale anche per il latte.