Vitamina D

La vitamina D è una delle cosiddette vitamine essenziali, grazie alle sue proprietà altamente benefiche per l'organismo, che ne rendono il consumo essenziale per la nostra salute. L'importanza del consumo di vitamina D spazia dalle sue interazioni con il sistema nervoso, al suo potere come ricostituente muscolare, fino a una delle sue funzioni più note, ovvero la necessità di assumerla nei processi di assorbimento del calcio.

Analizzeremo ora gli aspetti fondamentali che fanno della vitamina D uno dei nutrienti più importanti per lo sviluppo del nostro organismo. Vedremo le sue funzionalità, le caratteristiche distintive e le modalità per ottenerla. In modo da avere tutti gli elementi necessari per includerla nella pianificazione della dieta.

Importanza della vitamina D: la vitamina D è ben nota soprattutto per il suo potere di facilitare l'assorbimento del calcio, tanto che la sua assenza è strettamente correlata alla comparsa di varie malattie ossee come l'osteoporosi, oltre che a vari problemi di sviluppo osseo durante la crescita e lo sviluppo del nostro organismo.

Nel caso del sistema nervoso, la vitamina D ha notevoli benefici nella creazione di interconnessioni neuronali. Migliora inoltre in modo significativo il sistema muscolare, facilitando il movimento dei nostri muscoli.

Come molte altre vitamine, è coinvolta nel rafforzamento del nostro sistema immunitario, aiutandoci a combattere diverse malattie.

Alimenti contenenti vitamina D: la vitamina D è difficile da acquisire naturalmente attraverso il consumo di alimenti. È vero che in molti Paesi sviluppati è pratica comune fortificare alcuni prodotti per aggiungere artificialmente la vitamina D. Per sapere se un alimento è fortificato o meno, è necessario controllare l'etichetta nutrizionale.

Il formaggio, il fegato di mucca e il tuorlo d'uovo sono tra i pochi alimenti che contengono naturalmente questa vitamina, ma le quantità presenti in essi sono estremamente basse, quindi probabilmente non soddisfano i requisiti minimi di cui il corpo ha bisogno.

Come assumere la vitamina D?

Alla luce di quanto detto sopra, ci si può preoccupare di come ottenere la vitamina D. Se è vero che è molto difficile soddisfare il fabbisogno di vitamina D dell'organismo attraverso il consumo di alimenti, è bene sapere che la vitamina D può essere acquisita semplicemente esponendo il corpo alla luce del sole.

Questo modo di acquisire la vitamina D è naturale, ma può essere dannoso per la salute se se ne abusa, a causa della possibilità di sviluppare il cancro a causa dell'eccessiva esposizione al sole sulla nostra pelle. Va inoltre sottolineato che non tutti sono in grado di ottenere la stessa quantità di vitamina D dall'esposizione al sole. Le pelli più chiare tendono a trarre maggiori benefici, ma le quantità ricevute attraverso una sana esposizione spesso non soddisfano i requisiti del nostro corpo.

L'integrazione di vitamina D rimane quindi l'alternativa migliore. Questa ci permette di controllare le quantità assunte in modo sano e sicuro. Utilizzando multivitaminici o integratori specializzati di vitamina D, possiamo essere sicuri di avere livelli sani di vitamina D nel nostro corpo.

Per una persona adulta è sufficiente assumere circa 100 mcg al giorno per soddisfare il fabbisogno di vitamina D nel nostro organismo. Non bisogna abusare dell'assunzione, ma cercare di controllare le quantità in modo pianificato, poiché diversi studi hanno dimostrato che un eccesso di vitamina D può causare diversi effetti negativi sulla nostra salute.