Alimentazione e sviluppo cerebrale del bambino

L'adolescenza è una fase di importanti trasformazioni fisiche, emotive e sociali, che segna il passaggio dall'infanzia all'età adulta. Il suo inizio coincide con la pubertà, caratterizzata da un'accelerazione della crescita: nelle ragazze inizia di solito all'età di 9 anni e nei ragazzi intorno agli 11 anni. Questa fase termina in entrambi i sessi tra i 18 e i 20 anni, quando la crescita fisica è completa. Il fabbisogno nutrizionale aumenta a causa di questo rapido sviluppo corporeo e dei cambiamenti comportamentali che si verificano in questa fase, come l'alterazione delle abitudini di sonno, alimentazione e studio. Ciò rende l'adolescenza un periodo critico per l'alimentazione, che richiede un'attenzione particolare da parte di genitori, tutori o educatori, responsabili del benessere generale degli adolescenti.

Fattori che aumentano il fabbisogno di energia e nutrienti durante l'adolescenza

• crescita corporea rapida e significativa

• cambiamenti nella composizione corporea.

• Le esigenze nutrizionali variano in base al livello di attività fisica di ciascun adolescente.

Peculiarità della crescita durante l'adolescenza

• Questo è il secondo e ultimo periodo di crescita corporea accelerata. Le ragazze iniziano verso i 9 anni e i ragazzi verso gli 11 anni. In media, le ragazze crescono di circa 8 cm e i ragazzi di circa 10 cm. L'altezza definitiva viene raggiunta tra i 18 e i 20 anni, mentre la massa ossea continua a svilupparsi fino ai 25 anni.
• Anche l'aumento della massa corporea è notevole, raddoppiando durante questa fase.
• Inoltre, si verifica un aumento del volume del sangue e delle dimensioni degli organi interni.

• Se in questo periodo si verificano carenze nutrizionali, queste possono influire negativamente sulla statura e sullo sviluppo muscolare e osseo.

Cambiamenti nella composizione corporea durante l'adolescenza

Durante l'adolescenza, il rapporto tra tessuto adiposo e massa magra cambia, in modo diverso nei due sessi:

• Nelle ragazze, l'aumento della massa grassa è minore rispetto ai ragazzi, con una media di 18 kg tra i 9 e i 20 anni. Inoltre, il tessuto adiposo aumenta di più nelle ragazze che nei ragazzi.
• Nei ragazzi la massa grassa aumenta di più, con una media di 35 kg tra i 10 e i 20 anni.

Queste differenze influenzano il fabbisogno energetico, poiché la massa muscolare è più attiva dal punto di vista metabolico, il che significa che i ragazzi hanno bisogno di più energia delle ragazze a parità di attività fisica.

Quale livello di attività fisica è raccomandato nell'adolescenza?

Il livello di attività fisica deve essere adattato al sesso e alla crescita. Si raccomanda che gli adolescenti si impegnino in circa un'ora di attività da moderata a vigorosa al giorno e almeno due volte alla settimana in attività quali:

• Esercizio aerobico o yoga, per migliorare la flessibilità e la salute delle ossa.
• Attività all'aperto come camminare, nuotare, correre o andare in bicicletta.
• Sport di squadra come basket, pallavolo o pallamano.
• Esercizi di rafforzamento muscolare.

Impatto della maturazione psicosociale sull'alimentazione degli adolescenti

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