Dieta chetogenica

La dieta che segue è una delle più interessanti da prendere in considerazione. Si basa su fondamenti biologici e su processi naturali del nostro organismo. Per capire innanzitutto quali sono questi fondamenti, dobbiamo fare riferimento al concetto biologico di chetosi.

La chetosi è uno stato metabolico del nostro organismo. Consiste nell'utilizzare i grassi, senza ricorrere ai carboidrati, per svolgere le funzioni naturali dell'organismo.

La chetosi può essere prodotta da varie fonti naturali, generalmente associate alla nostra dieta, o essere indotta volontariamente. Ora che sappiamo in cosa consiste questo processo, procediamo a capire come funziona questa dieta.

Che cos'è la dieta chetogenica?

Una volta capito cos'è la chetosi, possiamo riassumere la dieta chetogenica come il processo alimentare con cui si cerca di indurre la chetosi nel nostro organismo.

Questo processo alimentare consiste nel consumare una dieta estremamente povera di carboidrati, in modo che questi inizino a essere sostituiti dai grassi. L'idea è che il nostro corpo non abbia alternative all'utilizzo dei grassi come unico carburante naturale per l'energia.

Esistono molte varianti di questa dieta e in questa guida ne abbiamo raccolte alcune tra le più conosciute e ve ne mostriamo alcune di seguito.

Dieta chetogenica standard

È la variante più comune della dieta chetogenica. L'idea è che l'alimentazione sia particolarmente povera di carboidrati, mentre aumenta l'apporto di grassi e mantiene un moderato apporto di proteine.

Gli schemi sono fissati tra il 5% di carboidrati; meno del 40% e più del 15% di proteine, a seconda del nostro stile di vita e delle attività di routine; e tra il 60-80% di grassi.

L'idea non è quella di fare un cambiamento improvviso da un giorno all'altro, ma di bilanciare questi livelli con il passare dei giorni.

Dieta chetogenica ciclica

Qui troviamo una variante che cerca di apportare una certa flessibilità alla nostra dieta. Questa, a differenza della precedente, non è così restrittiva nel tempo in relazione ai carboidrati.

L'idea è quella di indurre la chetosi per 5 giorni di seguito, mantenendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, per poi fare una pausa per il resto della settimana, in cui possiamo mangiare un carico di carboidrati più elevato.

Dieta chetogenica adattata

Questa è una variante per coloro che scelgono di combinare la dieta con sessioni di esercizio fisico. L'idea è di mantenere una dieta a basso contenuto di carboidrati, tranne nei giorni di allenamento.

Questo ci permette di adattare la dieta chetogenica a individui con alcune particolarità, poiché il consumo di calorie non è lo stesso per un individuo che si allena regolarmente e per uno che non lo fa.

Questa variante è una delle più popolari, perché è facile da seguire se si ha già una routine di esercizi prestabilita.

Questa dieta è efficace?

Sì, questa dieta è una delle più efficaci. Si consiglia di preferirla alle diete a basso contenuto di grassi. La dieta chetogenica è due volte più efficace delle diete a basso contenuto di grassi e riduce il peso corporeo tre volte più velocemente di molte altre diete tradizionali. Aumenta i