Ricette vegetariane IV

In questa lezione vi aiuteremo a preparare piatti vegetariani deliziosi e nutrienti. Potete variare gli ingredienti e sostituire quelli indicati con quelli che vi piacciono o che avete a disposizione al momento; ricordate solo di rispettare il valore nutrizionale e la quantità di calorie in modo che i pasti siano altrettanto appropriati di quelli che vi proponiamo qui sotto.

Crescione fritto al limone: per questa ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:

• 2 limoni (gialli)

• 6 tazze di crescione

• sale

• Pepe

• Olio d'oliva

Per preparare il crescione fritto al limone, seguite i passaggi indicati di seguito:

• Questa ricetta è molto semplice e veloce da preparare, oltre che nutriente.

• Possiamo prepararla per i pasti accompagnata da un succo di frutta naturale.

• Per prima cosa friggere il crescione in olio d'oliva.

• Poi toglierlo e metterlo su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

• Servire su un piatto.

• Spremere il succo di limone e cospargerlo sul crescione fritto.

• Aggiustare di sale e pepe.

Tagliatelle di zucca: per questa ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:

• 7 zucche grandi

• formaggio parmigiano

• 1 tazza di pesto

• olio d'oliva

• sale

• Pepe

Per preparare le tagliatelle di zucca, seguite i passaggi seguenti:

• Con l'aiuto di un utensile, tagliare le zucche a forma di tagliatelle.

• Poi, in una padella con olio d'oliva, soffriggere le tagliatelle di zucca. Aggiungere il pesto e condire con sale e pepe.

• Servire in un piatto e aggiungere sopra il parmigiano grattugiato.

Pizza vegetariana: per questa ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:

• 4 cetrioli tagliati a fette

• ½ tazza di passata di pomodoro

• 400 grammi di parmigiano

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• 12 funghi a fette

• 2 pomodori a fette

• 2 tazze di farina di frumento

• 4 cucchiai di lievito in polvere

• 1 cucchiaio di origano

• 2 tazze di farina integrale

• Sale

• pepe nero

• olio d'oliva

• Miele d'api

Per preparare la pizza vegetariana seguiamo i seguenti passaggi:

• Per prima cosa dobbiamo preparare l'impasto e per questo mescoleremo le farine, il lievito e aggiungeremo 1 tazza di acqua tiepida, olio d'oliva e miele.

• Impastiamo fino a ottenere la consistenza dell'impasto. Formare una palla e lasciarla riposare in un contenitore coperto.

• Preriscaldare il forno a 180° per 30 minuti per effettuare questo passaggio in anticipo.

• Dopo un po' di tempo, quando l'impasto ha preso volume, stenderlo su una superficie infarinata e dargli la forma dello stampo per pizza in cui lo cuoceremo.

• Aggiungere la passata di pomodoro, le verdure, le spezie, il sale e il pepe e completare con il parmigiano.

• Cuocere in forno preriscaldato e controllare e togliere quando la pizza è cotta.