Ricette vegane IV

In questa guida vi aiuteremo a preparare piatti vegani semplici ma nutrienti. Potete variare gli ingredienti e sostituire quelli indicati con quelli che vi piacciono o che avete a disposizione al momento; ricordate solo di rispettare il valore nutrizionale e la quantità di calorie, in modo che i pasti siano adeguati come quelli che vi proponiamo qui di seguito.

Abobo criollo: per questa ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:

• 2 cipolle

• 2 peperoni rossi

• 2 peperoni verdi

• 4 pomodori

• 200 ml di aceto di sidro di mele

• 2 piccoli cucchiai di sale

• 2 cucchiaini di origano

• 200 ml di olio d'oliva

• 2 cucchiai piccoli di pepe bianco

Per preparare l'adobo criollo, seguite i passaggi seguenti:

• Per prima cosa, tagliare le cipolle, i peperoni e i pomodori a pezzetti il più uniformemente possibile.

• Metteteli in una ciotola profonda e mescolateli.

• In un'altra ciotola, preparare il condimento. Mescolare l'olio d'oliva con l'aceto di sidro di mele, salare, pepare e aggiungere le spezie.

• Aggiungere questo condimento alla ciotola con le verdure tritate e mescolare.

• Lasciare riposare e raffreddare in frigorifero per 5 ore prima di servire.

Bietole cotte: per questa ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:

• 1 kg di bietole

• Pepe

• sale

• Olio d'oliva

Per preparare le bietole cotte, seguite i passaggi seguenti:

• Per prima cosa lavare le bietole e separare il gambo dalle foglie.

• Tagliare entrambe le parti in piccoli pezzi il più omogenei possibile.

• Quindi, in una pentola con acqua calda e sale, mettere i pezzi di gambo a bollire per circa 10 minuti; trascorso questo tempo, aggiungere le foglie e lasciare cuocere per altri 4 minuti.

• Togliere dal fuoco, filtrare e servire.

• Aggiungere pepe a piacere e un filo d'olio d'oliva.

Marmellata di fragole: per questa ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:

• 400 grammi di fragole rosse

• 1 tazza di sciroppo di alce

Per preparare la marmellata di fragole, seguite i passaggi indicati di seguito:

• Questa ricetta è molto semplice da realizzare ed è ideale per accompagnare le fette biscottate integrali a colazione.

• Basta mescolare gli ingredienti in una casseruola e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.

• Mescolate sempre e controllate la consistenza.

• Una volta soddisfatti del risultato, raffreddare a temperatura ambiente, servire in un barattolo e cons