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Ricercatore

Test Cottura degli alimenti e vitamine

DOMANDA 1: QUALI SONO LE VIE ESTERNE DI ASSORBIMENTO DELLE VITAMINE?

DOMANDA 2: TUTTI GLI ALIMENTI CONTENENTI VITAMINE POSSONO ESSERE CONSUMATI CRUDI?

DOMANDA 3: QUALI VITAMINE RISENTONO MAGGIORMENTE DELLA COTTURA DEI CIBI?

DOMANDA 4: GLI ALIMENTI PERDONO VITAMINE CON LA COTTURA?

DOMANDA 5: TUTTE LE TECNICHE DI COTTURA INFLUISCONO ALLO STESSO MODO SULLA PERDITA DI SOSTANZE NUTRITIVE DAGLI ALIMENTI?

DOMANDA 6: QUALE TECNICA DI COTTURA È CONSIGLIATA PER LE VERDURE?

DOMANDA 7: LA COTTURA A VAPORE È UNA TECNICA CONSIGLIATA PER LE VERDURE?

DOMANDA 8: DURANTE LA TECNICA DEL SOFFRITTO, PER QUANTO TEMPO IL CIBO DEVE ESSERE ESPOSTO AL CALORE?

Questo test è disponibile solo per gli studenti che hanno acquistato il corso
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