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DOMANDA 1: COS'È IL GLUTINE?

DOMANDA 2: QUALI SONO ALCUNI DEI MODI IN CUI GLI ALIMENTI POSSONO ESSERE CONTAMINATI DAL GLUTINE?

Contaminazione batterica, contaminazione virale, ingredienti freschi ed etichettatura errata
Contaminazione incrociata, contaminazione nella catena di approvvigionamento, ingredienti nascosti ed etichettatura imprecisa
Contaminazione da pesticidi, contaminazione da metalli pesanti, ingredienti biologici ed etichettatura imprecisa
Contaminazione da muffa, contaminazione da polvere, ingredienti naturali ed etichettatura imprecisa

Quando gli alimenti sono contaminati da pesticidi e altre sostanze chimiche durante la produzione
Quando gli alimenti sono contaminati da batteri e altri microrganismi durante la produzione
Quando gli stessi macchinari, utensili e superfici di lavoro vengono utilizzati per alimenti contenenti e senza glutine
Nessuna delle precedenti

Una condizione in cui una persona manifesta sintomi simili a quelli della celiachia dopo aver consumato glutine, ma solo in rari casi
Una condizione in cui una persona sperimenta sintomi simili a quelli della celiachia dopo aver consumato glutine, ma molto lievi
Una condizione in cui una persona non avverte alcun sintomo dopo aver consumato glutine
Una condizione in cui una persona manifesta sintomi simili alla celiachia dopo aver consumato glutine, ma non è affetta da celiachia

Perché gli ingredienti nascosti contenenti glutine potrebbero non comparire nell'elenco degli ingredienti
Perché spesso i produttori non indicano correttamente se un prodotto contiene o meno glutine
Perché i prodotti possono contenere tracce di glutine non elencate nella lista degli ingredienti
Tutte le cose sopra citate

Alimenti che contengono glutine nella loro composizione originale
Alimenti che possono essere contaminati da glutine durante la produzione, il confezionamento o la conservazione
Alimenti che sono stati testati per contenere piccole quantità di glutine
Alimenti etichettati come "senza glutine"