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Test Allergeni nei legumi

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DOMANDA 1: LA SEGUENTE AFFERMAZIONE È VERA O FALSA: LE SPECIE CHE PIÙ FREQUENTEMENTE CAUSANO REAZIONI ALLERGICHE NELLA POPOLAZIONE SPAGNOLA SONO LE LENTICCHIE E I CECI?

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DOMANDA 2: PER QUALI VIE LA SOIA PUÒ PROVOCARE REAZIONI ALLERGICHE?

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DOMANDA 3: IDENTIFICARE LE SEGUENTI AFFERMAZIONI COME VERE O FALSE, METTENDO UNA V O UNA F DAVANTI A CIASCUNA AFFERMAZIONE, A SECONDA DEI CASI?

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DOMANDA 4: IN QUALE POPOLAZIONE È PIÙ DIFFUSA L'ALLERGIA AI LEGUMI?

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DOMANDA 5: DALL'ELENCO CHE SEGUE, QUALE LEGUME È PIÙ COMUNEMENTE PRESENTE NEGLI ALIMENTI COME INGREDIENTE

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DOMANDA 6: IN QUALE DEI SEGUENTI LEGUMI LA LORO ALLERGENICITÀ AUMENTA DOPO ESSERE STATI SOTTOPOSTI AD ALTE TEMPERATURE?

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DOMANDA 7: QUALE DELLE SEGUENTI MISURE PREVIENE L'INSORGERE DI REAZIONI ALLERGICHE NEI PAZIENTI ALLERGICI AI LEGUMI?

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DOMANDA 8: IL TIPO DI REAZIONI ALLERGICHE DEI LEGUMI IN ALCUNI CASI DIPENDE DALLO STATO IN CUI VENGONO CONSUMATI, AD ESEMPIO NEI FAGIOLI FRESCHI MANCANO LE PROTEINE (ALBUMINA) E NEI FAGIOLI MATURI MANCANO LE PROTEINE (ALBUMINA)

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