DOMANDA 1: LA SEGUENTE AFFERMAZIONE È VERA O FALSA: LE PERSONE ALLERGICHE AI CROSTACEI POSSONO INALARE I VAPORI DI COTTURA O LE PARTICELLE RILASCIATE DURANTE LA MANIPOLAZIONE SENZA L'USO DI ANISAKIS?
DOMANDA 2: FINO ALL'80% DELLE PERSONE ALLERGICHE AI CROSTACEI SONO ANCHE ALLERGICHE AGLI ACARI. È DIMOSTRATA UNA REATTIVITÀ INCROCIATA?
DOMANDA 3: IDENTIFICARE L'AFFERMAZIONE VERA
DOMANDA 4: IN QUALE POPOLAZIONE È PIÙ DIFFUSA L'ALLERGIA AI FRUTTI DI MARE?
DOMANDA 5: QUALI SONO I DUE SINTOMI DELLE ALLERGIE AI FRUTTI DI MARE?
DOMANDA 6: INDIVIDUARE L'AFFERMAZIONE VERA
DOMANDA 7: IN QUALI DEI SEGUENTI ALIMENTI POTREBBERO ESSERE PRESENTI GLI ALLERGENI DEI CROSTACEI?
DOMANDA 8: LA TROPOMIOSINA È IL PRINCIPALE ALLERGENE DEI CROSTACEI. QUALE REATTIVITÀ CROCIATA PUÒ SPIEGARE?
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