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Test Fabbisogno di vitamine
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DOMANDA 1: QUALE DEI SEGUENTI FATTORI È IN GRADO DI RIDURRE LA BIODISPONIBILITÀ DI VITAMINE E MINERALI NELL'ORGANISMO DELLE PERSONE ANZIANE?
La prevalenza delle malattie croniche
Pensionamento dal lavoro attivo
DOMANDA 2: QUALI DEI SEGUENTI GRUPPI DI ALIMENTI SONO RICCHI DI VITAMINA A?
Pane, biscotti, pasta e riso
Fegato, tuorlo d'uovo, pesce grasso, latte intero, carote, patate dolci e meloni
DOMANDA 3: QUALI DEI SEGUENTI MOTIVI CONTRIBUISCONO ALLA FREQUENTE CARENZA DI VITAMINA D NELL'ORGANISMO DEGLI ANZIANI?
Le persone anziane sono esposte al sole per molte ore
Ci sono più recettori nella mucosa intestinale
La capacità renale di convertire la vitamina d nella sua forma attiva è aumentata
La sintesi cutanea di vitamina d è minore, a causa della diminuzione dell'efficacia di questo meccanismo nel corso degli anni
DOMANDA 4: QUAL È IL RUOLO IMPORTANTE DELLA VITAMINA D NELL'ORGANISMO?
È essenziale per il corretto funzionamento del sistema immunitario
È coinvolto nel trasferimento di protoni ed elettroni
Favorisce l'assorbimento di calcio e fosfati dagli alimenti
È coinvolto nel metabolismo dei carboidrati
DOMANDA 5: QUALE DEI SEGUENTI FATTORI PUÒ CAUSARE CARENZE DI VITAMINA B1 NEGLI ANZIANI?
Obesità
Alcolismo
Basso tasso di attività fisica
Mangiare cibi molto pesanti a cena
DOMANDA 6: QUALI DISTURBI DI SALUTE POSSONO VERIFICARSI NEGLI ANZIANI A CAUSA DI CARENZE DI VITAMINE B9 E B12?
Possono aumentare il rischio di obesità
Possono aumentare il rischio di fratture frequenti
Possono aumentare il rischio di malattie anemiche
Causano una coagulazione anomala del sangue con rischio di emorragia
DOMANDA 7: QUALI ALIMENTI SONO RICCHI DI VITAMINA C?
Verdure
Cereali
Prodotti lattiero-caseari
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