La dieta basale geriatrica

La dieta basale geriatrica è un approccio nutrizionale studiato per soddisfare le esigenze specifiche delle persone anziane. Con l'avanzare dell'età, il nostro corpo subisce cambiamenti fisiologici e metabolici che richiedono un'attenzione particolare alla dieta per mantenere una buona salute e la qualità della vita.

In questa sessione analizzeremo in dettaglio l'importanza di una dieta basale adeguata all'età, i nutrienti essenziali e le strategie per mantenere un'alimentazione ottimale in questa fase della vita.

Cambiamenti fisiologici legati all'età

Durante il processo di invecchiamento, l'organismo subisce una serie di cambiamenti, come la diminuzione della massa muscolare, la riduzione della densità ossea e la diminuzione della capacità di assorbire alcuni nutrienti. Questi cambiamenti rendono indispensabile un adeguamento della dieta per rispondere a queste mutate esigenze.

La dieta basale geriatrica si concentra sull'apporto dei nutrienti essenziali per una vecchiaia sana:

• Proteine: fondamentali per mantenere la massa muscolare e prevenire la perdita di peso indesiderata.

• Calcio e vitamina D: essenziali per la salute delle ossa e la prevenzione delle fratture.

• Vitamina B12: importante per le funzioni cognitive e la salute del sistema nervoso.

• Fibre: aiutano a mantenere un sistema digestivo sano e a prevenire la stitichezza.

• Antiossidanti: Combattono lo stress ossidativo e riducono il rischio di malattie croniche.

Pianificazione della dieta basale geriatrica

La dieta basale geriatrica deve essere equilibrata e varia. Alcune linee guida per la pianificazione di una dieta basale geriatrica includono:

• Proteine magre: incorporare carni magre, pesce, uova e legumi per mantenere la massa muscolare.

• Prodotti lattiero-caseari arricchiti: scegliere prodotti lattiero-caseari arricchiti con calcio e vitamina D.

• Frutta e verdura: consumare una varietà di questi alimenti per ottenere antiossidanti e fibre.

• Grassi sani: includere fonti di grassi sani come olio d'oliva, avocado e noci.

• Controllo delle porzioni: Adattare le porzioni alle esigenze individuali e prestare attenzione al senso di sazietà.

Idratazione

Un'adeguata idratazione è essenziale per gli anziani, poiché la sensazione di sete può diminuire con l'età. Bere acqua a sufficienza è essenziale per mantenere la funzione renale ed evitare la disidratazione, che può essere particolarmente pericolosa in questa fase della vita.

Integratori alimentari

In alcuni casi possono essere necessari integratori alimentari