Carboidrati e corpi endomorfi

I corpi endomorfi si caratterizzano per la loro peculiare capacità di accumulare grasso come meccanismo di difesa nei momenti di scarsità. Questa capacità è un retaggio ereditato da periodi in cui l'accesso al cibo non era garantito, motivo per cui avere delle riserve era così utile, permettendo all'organismo di attingervi quando ne aveva bisogno.

Il consumo di carboidrati svolge un ruolo fondamentale in questa dinamica, in quanto sono la fonte naturale per eccellenza di energia per il nostro organismo. Al giorno d'oggi, in cui i pasti fanno parte di un processo sistematico quotidiano, la capacità di immagazzinare grassi nel corpo non è più essenziale e può essere un ostacolo a qualsiasi tentativo di perdere peso.

In questa guida vedremo come i carboidrati influenzano la dieta di un endomorfo e come gestire l'assunzione di carboidrati.

Sensibilità ai carboidrati: è stato dimostrato che gli endomorfi sono più sensibili ai carboidrati. Il processo di conversione in zucchero è amplificato quando si tratta di un endomorfo, accelerando la sua trasformazione in zucchero e penetrando nel nostro flusso sanguigno fino ad aumentare le nostre riserve di grasso.

Questa sensibilità ai carboidrati permette al nostro corpo di sfruttare al massimo ogni pasto che consumiamo: non è una cosa positiva, stiamo parlando del nostro corpo che impara a estrarre dal cibo l'energia di cui ha bisogno e ne trattiene una parte per continuare ad aumentare le nostre riserve di grasso. È un processo che si ripete a ogni pasto, al punto che anche quando decidiamo di mangiare poco, il nostro corpo rallenta ancora di più il metabolismo e massimizza l'accumulo di grasso nel caso in cui la carenza si mantenga nel tempo. Per questo motivo, in un corpo endomorfo non è mai consigliato smettere di mangiare o prolungare il digiuno.

I carboidrati come fonte di energia: di solito si ha l'idea preconcetta che i carboidrati siano la nostra fonte di energia e che quindi diminuendo l'assunzione di carboidrati non avremmo abbastanza energia per svolgere le nostre attività quotidiane. In realtà, se questo fosse vero, non ci sarebbero così tante persone che seguono da anni diverse diete a basso contenuto di carboidrati, né ci sarebbero così tante testimonianze di sviluppatori e persone del mondo della tecnologia che lavorano in ambienti ad alta pressione e mangiano solo carne. Il punto che vogliamo sottolineare è che i carboidrati non sono l'unica fonte di energia e per molti non sono nemmeno la migliore.

Mangiate meno carboidrati e più proteine: le proteine sono eccellenti per accelerare il nostro metabolismo e sono anche un macronutriente estremamente necessario per costruire la massa muscolare. Questo è esattamente ciò che vogliamo, che il nostro metabolismo funzioni in modo ottimale per evitare di accumulare grassi inutilmente e per costruire il nostro sistema muscolare in modo da sostituire i grassi.

Un altro fattore importante è che, come abbiamo detto prima, i carboidrati non sono l'unica fonte da cui possiamo ottenere energia, ma i grassi sono eccellenti per questa funzione. In questo modo, inducendo la chetosi, possiamo costringere il nostro organismo a utilizzare quei grassi che ha immagazzinato nel tempo e che fino a quel momento erano inutili, come fonte naturale da cui ricavare energia costante per svolgere le nostre attività quotidiane.

Dobbiamo limitare l'assunzione di carboidrati a meno di 30 grammi al giorno, l'obiettivo fondamentale è che il nostro corpo non aumenti le sue riserve di grasso, e le riduca gradualmente consumandole a scopo energetico. Se riusciamo a mantenere questo sistema inizieremo a perdere peso facilmente e, tenendo conto che abbiamo aumentato l'apporto proteico, possiamo combinare tutto questo con intense sessioni di allenamento della forza per aumentare la nostra massa muscolare e bruciare più calorie.