Feedback nel coaching nutrizionale

Durante il processo di coaching nutrizionale, è essenziale effettuare una valutazione periodica e un follow-up efficace che controlli il processo in tutte le sue fasi. L'obiettivo principale di questo follow-up è quello di accompagnare il cliente durante le azioni che svolge per valutare la sua conformità.

Il modo in cui il coach e il cliente interagiscono durante il processo di coaching nutrizionale ha un impatto sulle relazioni e sulla qualità dei legami e, di conseguenza, sui risultati del processo.

Quando non si instaurano rapporti di fiducia e tolleranza nella comunicazione, si attivano meccanismi di difesa e si erigono barriere che ostacolano lo sviluppo del coaching; se invece si instaurano empatia, fiducia e rispetto, si favoriscono l'apprendimento, l'efficienza e il successo.

Il feedback è un termine anglosassone utilizzato per descrivere qualsiasi processo volto a valutare e rinforzare un comportamento positivo, che vogliamo sia ripetuto nel tempo, e a individuare e segnalare un comportamento o una condotta che la persona deve modificare.

Si concretizza nell'accompagnare il cliente durante le azioni che compie, con l'obiettivo di agire sulla sua performance, in termini di: "Come lo sta facendo? È un processo bidirezionale, in quanto permette sia al coachee sia al coach di sapere come viene percepita la sua prestazione.

Quali comportamenti non sono compatibili con la natura del feedback?

• Dare un feedback negativo.

• Dare un feedback come forma di punizione.

• Dare un feedback come esposizione di idee personali, da un unico punto di vista.

• Concepire il feedback come un giudizio, dove possono sorgere conflitti di interesse.

• Usare un linguaggio o dei gesti che fanno scattare il campanello d'allarme di un litigio.

• Usare il feedback per gestire sentimenti di frustrazione o rabbia.

• Opportunità di censura o critica personale.

• Riassumere alcuni o tutti i difetti del coachee.

• Dare un feedback come se fosse una formalità.

Tipi di feedback

• Feedback positivo o di supporto.

• Feedback correttivo.

Feedback positivo o di supporto: si tratta di un tipo di feedback il cui obiettivo principale è quello di rafforzare un'azione, un comportamento o una condotta che si vuole ripetere nel tempo. Quando si dà questo tipo di feedback si devono prendere in considerazione le seguenti linee guida:

• Incoraggiare le persone, pubblicamente o privatamente, a ripetere i comportamenti che producono risultati positivi.

• Se possibile, il feedback di sostegno dovrebbe essere dato nel momento in cui si verifica l'azione positiva. Se ciò non è possibile, va fatto in un altro momento non troppo distante nel tempo.

Feedback correttivo: si riferisce al tipo di feedback il cui obiettivo principale è evidenziare un comportamento o una condotta che la persona deve modificare. Quando si dà un feedback correttivo, si devono tenere presenti le seguenti linee guida:

• Deve essere dato individualmente e in privato, preferibilmente subito dopo l'osservazione del difetto. Il coach deve assicurarsi che non emergano sentimenti di frustrazione o di rabbia causati da un comportamento inadeguato del coachee; se ciò dovesse accadere, sarebbe opportuno attendere un tempo prudente per offrire un feedback correttivo.

• Il feedback correttivo dovrebbe concentrarsi su un comportamento specifico del cliente. Attraverso il dialogo, il coachee dovrebbe cercare di evidenziare l'errore commesso e proporre azioni per eliminarlo. Nel caso in cui non sia stato dichiarato dal coachee, il coach deve evidenziarlo per aiutare il cliente a migliorare.

• Dopo che il difetto è stato dichiarato, il coachee deve essere incoraggiato a esprimere la propria opinione. Il coach deve ascoltare attentamente e osservare il linguaggio del corpo. Se il coach ritiene che l'opinione del coachee coincida con la sua prospettiva, deve rafforzarla con frasi che esprimano la stessa cosa con altre parole. Se non coincidono, il coach deve instaurare un dialogo e porre domande per avvicinare il più possibile le opinioni.

• Determinare insieme al coachee qual è il problema attraverso un brainstorming. Far sentire il coachee a proprio agio. Considerare sempre che il coach può sbagliare.

Dovete elaborare un piano d'azione; il coach può gestire soluzioni con diverse sfumature:

• Per esempio: se il cliente ha mangiato una bibita industriale e un panino a metà mattina, si consiglia invece un nettare di frutta e un piccolo panino al prosciutto di tacchino.

• Soluzioni correttive: ad esempio, seguendo l'idea dell'esempio precedente, si consiglierebbe, in quel momento, di bere solo un bicchiere d'acqua e tre biscotti Maria.

• Incentivi: ad esempio, per questo momento della giornata, si potrebbe scegliere tra 200 millilitri di latte scremato, yogurt scremato o un pezzo di ricotta.

Monitorare efficacemente il rispetto del piano d'azione, fornendo un feedback positivo se le azioni concordate vengono realizzate; in caso contrario, è necessario prendere ulteriori provvedimenti.

Importanza del feedback

• Contribuisce a migliorare le prestazioni, con un impatto positivo sulla qualità del processo di coaching.

• Incoraggia un cambiamento positivo e aumenta la consapevolezza del coach e del coachee.

• Rafforza i legami coach-coachee, rafforzando l'empatia, che agisce positivamente sulla motivazione di entrambi.

• Rafforza la formazione di abitudini alimentari sane.

• Reindirizza i comportamenti e indica altri modi di fare che aiutano il cliente a migliorare i comportamenti inappropriati e ad apprendere nuovi modi di comportarsi.

• Fornisce al coach e al coachee conoscenze che consentono di migliorare le proprie prestazioni.

• Permette al coach di valutare i risultati del suo lavoro e di rendersi conto dell'impatto delle sue azioni sulla performance del coachee.

Momenti appropriati per dare un feedback

Il feedback immediato dovrebbe essere dato nei seguenti casi:

• Dopo aver osservato un'azione o un comportamento positivo.

• Dopo aver sentito un nuovo criterio positivo acquisito nel processo di coaching stesso o attraverso l'autoapprendimento.

• Quando l'errore è così grave che deve essere evitato con ogni mezzo.

Il feedback deve essere dato il prima possibile nei seguenti casi:

• Quando si ha bisogno di tempo per raccogliere ulteriori informazioni prima di affrontare un determinato problema.

• Quando si teme di essere colpiti da sentimenti di frustrazione o rabbia in seguito all'azione negativa appena osservata.

Le sessioni di feedback pianificate possono essere fornite per discutere gli aspetti dell'apprendimento e della crescita. Il successo del feedback pianificato dipende dal livello di organizzazione precedente. La preparazione deve tenere conto dei seguenti elementi:

• Raccogliere tutte le informazioni necessarie per presentare il feedback.

• Pianificare le possibili domande e le possibili risposte.

• Nell'ascoltare le risposte e le domande del coachee, valutare quali differenze di età, di genere o di altro tipo possono influenzare l'approccio del coachee.

Alcune situazioni in cui il processo di feedback diventa più complesso

Quando si sono verificate tensioni nella relazione coach-coachee: in questi casi si raccomanda di attendere un tempo ragionevole per effettuare la sessione di feedback. Anche dopo che è trascorso un tempo ragionevole, i sentimenti possono emergere, quindi è necessario prendere alcune precauzioni:

• Non iniziare mai una sessione di feedback se non si è calmi e sicuri di poter evitare il confronto con il cliente. Parlare lentamente e chiarame