Frutta nell'alimentazione vegetariana

Fin da piccoli ci viene insegnata l'importanza del consumo di frutta per la nostra salute. Mentre alcuni sono educati al gusto, altri sottovalutano il contributo che la frutta dà al nostro organismo, tanto che ci sono molte diete che tendono a non includerla, almeno in piccole quantità.

La dieta vegetariana è una delle diete che dà più spazio al consumo di frutta, è raro vedere un vegetariano che non integri i suoi pasti con qualche succo naturale o porzioni di frutta fresca. Questo punto è dedicato a evidenziare i benefici che possiamo trovare nel consumo regolare di questi, come possiamo sfruttare al meglio i loro nutrienti e le caratteristiche fondamentali che li rendono un alimento di grande valore nella dieta di qualsiasi persona.

Benefici del consumo di frutta: I benefici associati al consumo regolare di frutta sono innumerevoli. Per citarne solo alcuni, è bene dire che la frutta è una fonte considerevole di antiossidanti. Gli antiossidanti interagiscono nel nostro organismo permettendo di ritardare i danni subiti dalle nostre cellule; tutto questo ci aiuta nella prevenzione di malattie cardiovascolari, della comparsa di tumori, tra le altre cose.

I frutti sono essenziali per la perdita di peso, grazie al fatto che hanno quantità trascurabili di grassi e calorie. Inoltre, avendo un elevato contenuto di fibre, ci permettono di saziare più facilmente l'appetito senza dover mangiare grandi quantità di cibo. Allo stesso modo, il contenuto di fibre è benefico per la digestione e la prevenzione della stitichezza.

Ci aiuta a combattere vari disturbi digestivi, disturbi di stomaco e ha mostrato risultati positivi contro le malattie neurodegenerative. Sono un'importante fonte di acqua per l'organismo e contengono quantità considerevoli e varie di vitamine e minerali.

Classificazione della frutta: I frutti sono classificati in vari modi, tra i più noti ricordiamo i seguenti:

• Frutti neutri: I frutti neutri sono generalmente tra i più ricchi di minerali e vitamine. Sono ricchi di fibre e di nutrienti essenziali. Il consumo di questo tipo di frutta è molto importante per integrare il fabbisogno proteico della nostra dieta, essenziale per una dieta vegetariana, se si considera che ha un consumo limitato di carne.
• Sono utili per ridurre il colesterolo, contribuendo così alla prevenzione di diverse malattie cardiovascolari.

• Tra i frutti neutri più popolari ci sono l'avocado, il cocco, la mandorla, l'arachide, la nocciola, la noce, e molti altri.

Frutti acidi: i frutti acidi sono un ottimo complemento per la riduzione dell'acido urico; in questo modo si evitano i numerosi problemi legati alla ritenzione di urina e alla cristallizzazione nelle articolazioni, che portano alla comparsa di malattie come la gotta, che provoca dolorose infiammazioni.

Allo stesso tempo, questo tipo di frutta ha un effetto positivo sull'abbassamento