Diete per bambini intolleranti al lattosio

L'intolleranza al fruttosio è una delle intolleranze alimentari più comuni. Se al vostro bambino è stata diagnosticata questa condizione dal medico, la seguente guida vi fornirà informazioni utili per aiutarvi a pianificare i pasti del vostro bambino con maggiore preparazione.

L'intolleranza al fruttosio nei bambini può manifestarsi in due casi:

• Problemi intestinali: si verifica a causa di una carenza nell'organismo del trasportatore intestinale specifico per il fruttosio. Colloquialmente, questa condizione è nota come intolleranza al fruttosio, anche se in realtà dovrebbe essere chiamata malassorbimento del fruttosio. Si stima che circa 1/3 della popolazione ne soffra e i sintomi più comuni sono nausea, vertigini, diarrea, flatulenza, ecc.

• Problema enzimatico: il secondo caso si riferisce all'assenza di un enzima epatico chiamato aldolasi B, che metabolizza il fruttosio, e di solito viene ereditato dai genitori. Se il bambino consuma alimenti contenenti fruttosio, le conseguenze possono essere più gravi rispetto al primo caso, tra cui ipoglicemia grave, dolori addominali, difficoltà a dormire, vomito, scarso appetito e malattie renali ed epatiche.

Menu settimanale per bambini con intolleranza al fruttosio

In entrambi i casi sopra citati, è necessario seguire una dieta rigorosa, escludendo tutti i prodotti che possono contenere fruttosio. Questo include alcune verdure e frutti, come mele, pere, prugne, ciliegie e pesche. Tuttavia, esistono diversi alimenti che possono sostituirli per preparare pasti deliziosi ed equilibrati per il vostro bambino.

Ecco un esempio di menu settimanale adatto ai bambini con intolleranza al fruttosio.

Lunedì

• Colazione: frullato di frutta con latte d'avena. Pane di soia tostato con olio d'oliva.

• A metà mattina: yogurt naturale e una porzione di frutta secca.

• Pranzo: lenticchie in umido con riso. Insalata di pomodori, avocado e formaggio fresco.

• Spuntino: yogurt aromatizzato e una porzione di frutta secca e noci.

• Cena: cozze ripiene al forno con zucchine arrostite. Insalata di verdure.

Martedì

• Colazione: frullato di frutta con latte d'avena. Pane di soia tostato con pomodoro.

• Metà mattina: yogurt naturale e una porzione di frutta.

• Pranzo: bistecca di prosciutto e insalata di verdure.

• Spuntino: ciotola di latte d'avena con noci.

• Cena: salmone al forno con salsa di avocado.

Mercoledì

• Colazione: frullato di banana e frutta secca con latte d'avena. Toast di pane di soia con avocado.

• Metà mattina: Yogurt con frutta.

• Pranzo: frittata di patate e insalata di verdure. Porzione di frutta.

• Spuntino: Yogurt con una porzione di noci.

• Cena: branzino alla griglia e verdure saltate.

Giovedì

• Colazione: frullato di frutta con latte d'avena e uova strapazzate.

• Metà mattina: insalata di frutta.

• Pranzo: petto di tacchino con quinoa all'aglio e prezzemolo. Insalata di verdure.

• Spuntino: yogurt con una porzione di noci.

• Cena: pesce spada alla griglia e insalata di pomodori con avocado e formaggio fresco.

Venerdì

Colazione: frullato di anacardi con latte d'avena. Omelette naturale. A metà mattina: po