Diete per bambini di 4-8 anni in sovrappeso

Il glutine è un composto naturale costituito dalle proteine glutammina e ghiandola. Si trova negli alimenti legati al grano, alla segale e all'orzo. È ampiamente utilizzato nel settore della panificazione, in quanto contribuisce ad aumentare l'impasto con cui viene prodotto il pane e a migliorarne la consistenza. Si trova anche comunemente negli ingredienti di prodotti come pasta, pizze e cereali.

I prodotti senza glutine sono importanti per chi soffre di celiachia. Si tratta di una condizione che provoca sintomi come mal di testa, crampi allo stomaco, gonfiore e diarrea se si consumano alimenti contenenti glutine. Solo il 2% della popolazione mondiale ne soffre. Oltre a questa malattia, esiste anche la sensibilità al glutine, che non è aggressiva come la prima, ma non è consigliabile consumare prodotti contenenti glutine. Secondo i dati scientifici pubblicati, questa sensibilità è presente nel 3-7% della popolazione.

Menu settimanale per bambini celiaci

Se a vostro figlio è stata diagnosticata la celiachia da un gastroenterologo, dovete capire che la dieta di vostro figlio, così come la intendete voi, deve cambiare. Non è più importante solo tenere conto dell'equilibrio dei nutrienti, ma anche trovare prodotti senza glutine. Ecco un esempio di menu settimanale adatto ai celiaci.

Lunedì

• Colazione: bicchiere di latte a scelta e pane di grano saraceno con formaggio di capra.

• A metà mattina: porzione di frutta dolce e ciotola di frutta secca.

• Pranzo: pasta di zucchine con pomodorini, tonno e olive.

• Spuntino: yogurt magro con una porzione di pesca.

• Cena: ceci con prosciutto e uovo in camicia.

Martedì

• Colazione: bicchiere di latte con frutta a piacere.

• A metà mattina: fette biscottate di pane di grano saraceno con prosciutto crudo.

• Pranzo: Uovo fritto con riso con ratatouille e prosciutto cotto.

• Spuntino: porzione di frutta a piacere.

• Cena: Crema di zucca con verdure saltate e crocchette di prosciutto.

Mercoledì

• Colazione: yogurt greco con frutti rossi.

• A metà mattina: bicchiere di latte vegetale con una porzione di frutta secca.

• Pranzo: fagiolini con insalata di verdure e bistecca di vitello.

• Spuntino: Popcorn e frutti di bosco.

• Cena: zuppa verde con uovo in camicia e verdure saltate.

Giovedì

• Colazione: pane tostato di grano saraceno con olio e succo d'arancia.

• Metà mattina: porzione di frutti rossi.

• Pranzo: Fagioli in umido con verdure e insalata di pomodori.

• Spuntino: yogurt naturale con pezzi di frutta.

• Cena: frittata di melanzane e patate al forno.

Venerdì

• Colazione: biscotti d'avena senza glutine e cornflakes. Succo di frutta.

• Metà mattina: toast di grano saraceno con avocado e olio d'oliva.

• Pranzo:<