Preparazione della dieta DETOX

Come abbiamo spiegato nel corso di questo corso, seguire una dieta sana, finalizzata a ridurre i livelli di tossine nel nostro organismo, ritarderà o preverrà l'insorgere di sintomi spiacevoli e potrà addirittura prevenire disturbi o malattie, aiutandovi a migliorare la vostra salute e la qualità della vita.

Se siete interessati a questa dieta e avete ricevuto indicazioni da un nutrizionista professionista, il modo migliore per seguirla è quello di pianificare in anticipo i menu per ciascuno dei vostri pasti durante la settimana.

Con un menu chiaro, è più facile fare la spesa in anticipo e distribuire le porzioni giornaliere di ogni alimento, senza dover mangiare la prima cosa che si trova o acquistare cibi pronti.

Consigli per la spesa:

• Fare un elenco in anticipo in base alla dieta pianificata.

• Durante la spesa scegliete solo gli articoli presenti nell'elenco, non portate a casa "voglie dell'ultimo minuto", alimenti che non vi aiuteranno davvero a raggiungere il vostro scopo.

• Leggete le etichette nutrizionali, prestando attenzione soprattutto alle dimensioni delle porzioni, all'apporto energetico, alla percentuale di valori giornalieri e alle quantità di nutrienti specifici contenuti in ogni porzione.

• Non date per scontato di poter consumare senza limiti gli alimenti light: ricordate che contengono solo il 30% di calorie in meno rispetto agli alimenti di riferimento, ma in molti casi contengono comunque molte calorie.

Alimenti da includere nella lista della spesa:

• Verdure: sono senza dubbio gli alimenti più depurativi grazie al loro alto contenuto di antiossidanti e fibre. Le più consigliate sono: Broccoli, cavolo, cavoli o cavolini di Bruxelles, carciofi, lattuga, sedano, carote, zenzero, rapa, crescione, asparagi, cetrioli, aglio e cipolle. Privilegiate i prodotti di stagione, che rendono più attivi i loro nutrienti e sono anche più economici.

• Frutti: Anche la frutta è ricca di fibre e di sostanze antiossidanti. I più consigliati sono: Limone, kiwi, uva, fragole, prugne, more, mirtilli rossi o blu, mele, arance, guaiave, melograno, ananas, papaia e lamponi.

• Spezie o condimenti: A causa degli aromi e dei sapori che forniscono, i condimenti sono uno degli elementi che determinano l'accettazione e il seguito della dieta; inoltre, molti sono ricchi di vitamine, minerali e sostanze antiossidanti. Esempi: cumino, pepe, origano, alloro, prezzemolo, cannella e noce moscata.

• Infusi di piante medicinali: camomilla, fiori di tiglio, menta piperita, ecc.

• Carboidrati complessi: Forniscono vitamine del gruppo B, alcuni minerali e fibre.

• I più consigliati sono: Avena, segale, mais; cereali integrali (pasta integrale, pane integrale, riso integrale e patate bollite o al vapore).

• Olio extravergine di oliva: l' olio di oliva migliora i livelli di colesterolo nel sangue ed è ricco di vitamina E, un composto che agisce come agente antiossidante a livello cellulare. Altri grassi sani da considerare sono gli oli di pesce omega