Tipi di dieta chetogenica

La dieta chetogenica è un approccio nutrizionale che ha guadagnato popolarità grazie ai suoi potenziali benefici per la perdita di peso, il miglioramento della salute metabolica e le prestazioni cognitive. Tuttavia, esistono diversi tipi di dieta chetogenica, ciascuno con caratteristiche e obiettivi specifici.

In questa sessione esploreremo i tipi più comuni di dieta chetogenica, le loro differenze e quale può essere la più adatta per ogni individuo.

Dieta chetogenica standard (SKD)

La dieta chetogenica standard è il tipo di dieta chetogenica più comune e tradizionale. È caratterizzata da un elevato apporto di grassi sani (circa il 70-75% delle calorie), da un moderato apporto di proteine (circa il 20-25% delle calorie) e da un apporto molto basso di carboidrati (meno del 5% delle calorie). L'obiettivo principale della SKD è portare l'organismo in uno stato di chetosi, in modo da utilizzare i grassi immagazzinati come fonte di energia al posto dei carboidrati.

Dieta chetogenica mirata (TKD)

La dieta chetogenica mirata è una variante della dieta chetogenica standard, utilizzata soprattutto nelle persone che svolgono attività fisica intensa o allenamento di resistenza. Nella TKD, un aumento controllato dell'assunzione di carboidrati è consentito prima o dopo l'esercizio per fornire energia supplementare e migliorare le prestazioni fisiche senza influenzare significativamente la chetosi. I carboidrati aggiuntivi vengono consumati in modo strategico per sfruttare la finestra temporale in cui l'organismo può utilizzarli in modo più efficiente.

Dieta chetogenica ciclica (CKD)

La dieta chetogenica ciclica è un'altra variante della dieta chetogenica che prevede l'alternanza di periodi di chetosi con periodi di maggiore assunzione di carboidrati. In genere, la CKD prevede di seguire una dieta chetogenica standard per la maggior parte della settimana (ad esempio, 5 giorni) e poi un periodo di carico di carboidrati nel fine settimana (ad esempio, 2 giorni). L'obiettivo è quello di ricostituire le scorte di glicogeno e consentire un recupero più completo a chi si allena intensamente o fa sollevamento pesi.

Dieta chetogenica ad alto contenuto proteico

La dieta chetogenica ad alto contenuto proteico è simile alla dieta chetogenica standard in termini di restrizione dei carboidrati, ma si differenzia per una maggiore proporzione di proteine rispetto ai grassi.

L'apporto di proteine può essere pari a circa il 35-40% delle calorie, mentre l'apporto di grassi si riduce a circa il 55-60%. Questa variante può essere utile per le persone che desiderano mantenere la massa muscolare magra mentre seguono una dieta chetogenica e sono alla ricerca di una maggiore sazietà.

Dieta chetogenica modificata (MKD)

La dieta chetogenica modificata è una versione più flessibile della dieta chetogenica standard, che consente una maggiore varietà di alimenti e un apporto di carboidrati leggermente superiore (circa il 10-20% delle calorie). La MKD può essere utile per le persone che desiderano sperimentare i benefici della chetosi ma hanno difficoltà a mantenere una restrizione così rigorosa di carboidrati. Sebbene la MKD possa fornire alcuni benefici, è importante rimanere attenti all'assunzione totale di carboidrati per mantenere la chetosi.

Dieta chetogenica terapeutica

La dieta chetogenica terapeutica è utilizzata principalmente per scopi medici, soprattutto nel trattamento di alcune patologie neurologiche, come l'epilessia resistente ai farmaci. Questa dieta è estremamente povera di carboidrati e ricca di grassi, con un rapporto di 4:1 o 3:1 tra grassi e proteine e carboidrati combinati. La restrizione dei carboidrati è molto rigorosa e la dieta viene eseguita sotto la supervisione di un'équipe medica specializzata.