Transizione a una dieta carnivora

L'adozione di una dieta carnivora come stile alimentare può essere un processo traumatico per molti, di solito associato ai cambiamenti bruschi che facciamo senza tenere conto che il nostro corpo ha bisogno di adattarsi gradualmente.

Mangiare solo alimenti di origine animale è più complesso di quanto sembri, i carboidrati sono strettamente associati alla nostra alimentazione abituale; una volta eliminati, il nostro corpo subirà processi che possono essere molto difficili da sopportare, se poi aggiungiamo dolci e altri alimenti ricchi di zuccheri, la sensazione del cambio di dieta è come quella di rinunciare a una sostanza a cui siamo diventati dipendenti.

Sarebbe come smettere di fumare per un fumatore. Ecco perché questa guida si propone di fornire i passi da compiere per rendere questi cambiamenti il più indolore possibile.

Ridurre gradualmente i carboidrati

Il primo errore che spesso si commette è quello di rinunciare ai carboidrati da un giorno all'altro. Questo è quasi intollerabile per il nostro corpo. Il disagio fisico non tarderà ad arrivare, causando stanchezza, nausea e mal di testa.

È consigliabile ridurre gradualmente l'apporto di carboidrati, lasciare che il corpo continui ad apprezzare i carboidrati e adattarsi a consumarne meno ogni giorno. Questa riduzione deve essere effettuata nel modo più adatto alle vostre condizioni, cercando di ridurre ogni giorno la quantità di carboidrati nella vostra dieta.

La cosa più importante è essere costanti: se riuscite a ridurre un po' ogni giorno, anche in piccole quantità, il vostro corpo sarà in grado di tollerare il processo in modo naturale.

Devo ridurre a zero l'apporto di carboidrati?

Si può dire di sì. Come suggerito in precedenza, dovreste ridurre l'assunzione di carboidrati a un massimo di 30 grammi al giorno. Dovete prestare particolare attenzione ai prodotti che mangiate per assicurarvi che la vostra dieta sia priva di carboidrati.

Se siete abituati a mangiare cibi dolci, è importante che questa esperienza sia il più semplice possibile per il vostro corpo. Esistono alternative a bassissimo contenuto di carboidrati e dolcificate con edulcoranti naturali che possono essere un'aggiunta gustosa alla vostra dieta. Naturalmente l'idea è quella di ridurre a zero l'assunzione di carboidrati, ma come abbiamo detto in precedenza, questo processo non può rappresentare un cambiamento improvviso per il vostro corpo o sarà insostenibile nel tempo.

Perché è difficile smettere di consumare carboidrati?

Le ragioni sono diverse, dall'abitudine stessa acquisita nel tempo a questioni biochimiche associate al nostro cervello.

La verità è che i carboidrati si trovano generalmente nei cibi ricchi e ciò è dovuto alla dopamina rilasciata dal nostro cervello quando percepiamo questi sapori. La dopamina rilasciata genera una sensazione di benessere ed è un processo collegato a tutti i tipi di dipendenza. Quindi, a dir poco, è difficile smettere di mangiare carboidrati perché ne siamo dipendenti.

Come smettere di mangiare vegetali?

Gli alimenti vegetali sono più facili da abbandonare rispetto ai carboidrati. I vegetali che aggiungiamo alla nostra dieta non provocano gli effetti di cui abbiamo parlato per i carboidrati; è vero che ci sono molti fattori associati al gusto, che sono inevitabilmente presenti, ma almeno la parte di dipendenza non ci condizionerà come nei carboidrati.

Vi consigliamo di concentrarvi innanzitutto sull'eliminazione dei carboidrati prima di dedicarvi alle verdure. Una volta acquisita la padronanza di questo aspetto, procedete all'eliminazione delle verdure nello stesso modo. Diminuite gradualmente l'assunzione di verdure fino a eliminarle del tutto, ma sicuramente dopo aver abbandonato completamente i carboidrati, questo secondo processo vi risulterà molto più facile.

Come potete vedere, si tratta di una dieta ad adozione progressiva. Non dovete essere duri con voi stessi, dovete darvi il tempo di adattarvi e di incorporare queste nuove abitudini alimentari in modo naturale, perché i cambiamenti dietetici bruschi di solito finiscono con l'abbandonare la dieta perché non riescono a sopportare il desiderio di tornare al loro stile alimentare precedente.