Spesa energetica

Il dispendio energetico non è altro che il rapporto tra il consumo energetico giornaliero di un individuo e l'energia necessaria all'organismo per funzionare correttamente ogni giorno. È influenzato da tre fattori principali:

• Tasso metabolico basale

• attività fisica

• Effetto termogenico degli alimenti

Questi fattori, a loro volta, sono soggetti alle caratteristiche fisiologiche degli individui, come il peso corporeo, l'età, l'altezza e il sesso.

Come calcolare il dispendio energetico?

Le varie formule per il calcolo del consumo calorico giornaliero (CDC), o del dispendio energetico (ne esistono più di 200), tengono principalmente conto del tasso metabolico basale (BMR), che si riferisce al dispendio energetico basale (BEE), ed è definito come il calcolo delle calorie minime di cui un individuo ha bisogno per svolgere le proprie funzioni ogni giorno, e dell'attività fisica dominante, che viene classificata in base ai livelli di intensità e per la quale deve essere applicato un fattore di correzione.

Una delle formule più utilizzate a questo proposito è la formula di Harris-Benedict, che verrà illustrata di seguito.

Esempio pratico_ Quante calorie al giorno deve assumere una donna di 48 anni, alta 166 centimetri e con un peso di 67 chilogrammi, che non svolge attività fisica regolare e la c