Test Profilo lipidico: grassi saturi vs insaturi

1ª DOMANDA: Secondo il testo, come viene descritta la struttura dei grassi saturi

Nei salumi, nei prodotti a base di carne, nel burro e nei latticini non scremati
Nella frutta secca e nell'olio d'oliva
Nel pesce di acque profonde
In oli idrogenati e margarine

Consumarle liberamente come parte principale della dieta
Sostituirle con grassi trans
Consumare solo cibi fritti e prodotti animali trasformati
Limitarne drasticamente l'assunzione ed evitare che rappresentino un'alta percentuale calorica

Migliorano l'assorbimento delle vitamine e la circolazione
Apportano benefici per l'atleta
Bloccano il colesterolo buono, ostruiscono le arterie e aumentano il rischio cardiaco
Sono facili da metabolizzare dall'organismo umano