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Test Combinazione di proteine vegetali per atleti vegani
Programma
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1ª DOMANDA: Qual è la grande sfida nel basare l'alimentazione strutturale esclusivamente sul regno vegetale?
Profilo qualitativo carente di aminoacidi essenziali nelle proteine vegetali
Eccesso di grassi saturi negli alimenti vegetali
Immunogenicità delle proteine vegetali
Scarsa disponibilità di carboidrati semplici
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2ª DOMANDA: Qual è l'aminoacido limitante tipico dei cereali e dei semi?
Metionina
Triptofano
Lisina
Istidina
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3ª DOMANDA: Quale aminoacido risulta solitamente carente nei legumi secondo il testo?
Lisina
Metionina
Valina
Treonina
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4ª DOMANDA: Quale meccanismo fisiologico permette di combinare proteine incomplete durante la giornata?
Sintesi epatica immediata di aminoacidi essenziali
Accumulo di proteine nei muscoli senza degradazione
Pool o serbatoio interno di aminoacidi circolanti
Digestione lenta dei legumi
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5ª DOMANDA: È necessario combinare diverse fonti vegetali nello stesso pasto secondo le attuali evidenze fisiologiche?
Non è necessario combinare gli alimenti nello stesso pasto grazie alla riserva di aminoacidi dell'organismo
È sempre obbligatorio mescolare ogni piatto per evitare carenze
È necessario solo se ci si allena intensamente
Solo se si consumano cereali non cotti
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6ª DOMANDA: Quale legume viene descritto come in grado di offrire un profilo aminoacidico completo paragonabile a quello della carne?
Fagiolo comune
Lenticchie
Ceci
Soia
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7ª DOMANDA: Quale esempio di integrazione proteica viene menzionato nel testo come generatore di un mattone di qualità?
Pane di grano con burro
Riso bianco con carne rossa
Insalata con olio d'oliva
Riso bianco con fagioli
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8ª DOMANDA: Qual è la raccomandazione per l'atleta vegano riguardo all'assunzione di proteine durante la giornata?
Contare e calcolare matematicamente ogni boccone della giornata
Mantenere un apporto alimentare diversificato nell'arco delle ventiquattro ore
Consumare solo soia a ogni pasto
Evitare di combinare cereali e legumi
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