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Test Contaminazione biologica da alimenti
Programma
DOMANDA 1: COSA SI INTENDE PER CONTAMINAZIONE BIOLOGICA DEGLI ALIMENTI SECONDO IL TESTO?
La presenza di sostanze chimiche negli alimenti
L'introduzione di particelle estranee negli alimenti
La presenza di microrganismi patogeni negli alimenti
Esposizione prolungata degli alimenti al sole
DOMANDA 2: QUALE DEI SEGUENTI NON È UN ESEMPIO DI MICRORGANISMO PATOGENO CITATO NEL TESTO?
Salmonella
E. coli
Virus come il norovirus
Materiali di imballaggio
DOMANDA 3: QUAL È UNO DEI MODI IN CUI IL CIBO PUÒ ESSERE CONTAMINATO MENZIONATO NEL TESTO?
Misurare correttamente la temperatura di conservazione
Maneggiare correttamente gli alimenti crudi e cotti
Utilizzare acqua pulita nella produzione alimentare
Mantenere gli alimenti a temperature non corrette
DOMANDA 4: QUAL È UNO DEI RISCHI PER LA SALUTE ASSOCIATI ALLA CONTAMINAZIONE BIOLOGICA DEGLI ALIMENTI CITATI NEL TESTO?
Pelle secca
Malattie di origine alimentare (FBD)
Dolori muscolari
Problemi di vista
DOMANDA 5: QUAL È UNA MISURA DI SICUREZZA ALIMENTARE CITATA NEL TESTO PER PREVENIRE LA CONTAMINAZIONE BIOLOGICA?
Evitare di cuocere gli alimenti
Usate lo stesso coltello per i cibi crudi e per quelli cotti
Praticare una buona igiene personale quando si maneggiano gli alimenti
Conservare gli alimenti a temperature estremamente basse
DOMANDA 6: QUALE RUOLO SVOLGONO I GOVERNI E LE AGENZIE DI REGOLAMENTAZIONE IN RELAZIONE ALLA SICUREZZA ALIMENTARE, SECONDO IL TESTO?
Hanno la responsabilità di contaminare gli alimenti
Stabiliscono norme e regolamenti sulla sicurezza alimentare
Non hanno alcun ruolo nella sicurezza alimentare
Sviluppano tecnologie per la sicurezza alimentare
DOMANDA 7: COSA VIENE CITATO NEL TESTO COME POTENTE STRUMENTO PER PREVENIRE LA CONTAMINAZIONE BIOLOGICA DEGLI ALIMENTI?
Mancanza di informazioni sulle pratiche di cottura sicure
Educazione e sensibilizzazione del pubblico
Mancata informazione dei consumatori sui rischi di contaminazione
Nessuna delle precedenti
DOMANDA 8: SECONDO IL TESTO, CHE RUOLO HANNO LA RICERCA E LO SVILUPPO TECNOLOGICO NELLA PREVENZIONE DELLA CONTAMINAZIONE BIOLOGICA DEGLI ALIMENTI?
Non hanno alcun ruolo nella prevenzione
Non menzionato nel testo
Sono strumenti importanti per migliorare la sicurezza alimentare
Sono rilevanti solo nella produzione di alimenti biologici
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