Significato di nutrizione - alimentazione

Che cos'è la nutrizione: La nutrizione è il processo biologico in cui gli organismi animali e vegetali assorbono dagli alimenti i nutrienti necessari alla vita.

La nutrizione è importante perché è fondamentale per il funzionamento e il mantenimento delle funzioni vitali degli esseri viventi, aiuta a mantenere l'equilibrio omeostatico dell'organismo, sia nei processi macrosistemici, come la digestione o il metabolismo.

Permette anche i processi molecolari (aminoacidi, enzimi, vitamine, minerali), che sono processi fisiologici e biochimici in cui l'energia (calorie) viene consumata e spesa.

La nutrizione umana è anche la scienza che studia la relazione tra gli alimenti consumati dall'uomo e la salute (malattie), al fine di ricercare il benessere e la conservazione della salute umana.

Una buona alimentazione previene molte malattie croniche ed è legata a uno stile di vita sano. Molti problemi di salute possono essere prevenuti attraverso una dieta sana che segua le giuste proporzioni di ogni alimento.

I sei tipi di nutrienti di cui il corpo ha bisogno quotidianamente sono acqua, vitamine, minerali, carboidrati, proteine e grassi. Il professionista della nutrizione è il nutrizionista o il dietologo, specializzato in nutrizione umana e con studi specialistici in materia. È loro responsabilità pianificare i pasti, sviluppare i menu e gestire i programmi alimentari e nutrizionali delle persone.