Nutrigenomica

La nutrizione olistica incorpora una serie di elementi che spesso vengono trascurati quando si intraprende uno stile alimentare sano. Il fatto di aggiungere al corpo la cura della mente e il rafforzamento dello spirito, permette di ottenere risultati più duraturi e integrali, che fomentano uno stile di benessere generale, che non si limita a perdere grasso o ad avere un aspetto migliore, ecco perché la nutrizione olistica è più di una dieta, è un intero stile di vita.

All'interno della triade corpo, mente e spirito, il corpo è un elemento molto importante. La differenza tra il modo in cui le altre diete affrontano il corpo e il modo in cui la nutrizione olistica lo affronta sta nel fatto che la nutrizione olistica ha una visione più completa, che non si limita agli aspetti più elementari che tutti conosciamo, come l'equilibrio calorico, i nutrienti o l'esercizio fisico. A sostegno di questa visione globale, vengono incorporate scienze come la nutrigenomica, che offrono elementi di grande valore per l'organizzazione dei nostri pasti.

Di seguito affronteremo gli aspetti fondamentali che contraddistinguono la nutrigenomica, per capire il ruolo che svolge nell'ambito della nutrizione olistica.

Che cos'è la nutrigenomica?

La nutrigenomica deriva dalla ben nota genomica nutrizionale. Si tratta di una branca della nutrizione che si occupa di effettuare studi rilevanti sull'impatto degli alimenti sulla nostra struttura genetica; per questo l'alimento viene scomposto fino alla sua minima espressione, analizzando ciascuna delle sue molecole per conoscere a fondo l'impatto che possono avere sul nostro organismo, in particolare sui geni.

La nutrigenomica è riuscita a dimostrare che alcuni alimenti possono avere un'influenza positiva o negativa sulla struttura dei nostri geni. Gli studi hanno dimostrato che non tutte le diete sono adatte a tutti i tipi di persone: mentre alcune persone si trovano bene con un determinato regime alimentare, altre vengono gravemente danneggiate dalla limitazione dell'assunzione di cibo. Ciò è dovuto principalmente al fatto che il genotipo umano è un sistema molto complesso e in qualche misura sensibile, per cui deve essere individualizzato quando si tratta di affrontare determinati problemi di salute.

I benefici

I vantaggi dell'applicazione della nutrigenomica alla nutrizione olistica sono innumerevoli. L'accelerazione dei progressi di questa branca della scienza ci ha permesso di capire che i piani alimentari devono essere individualizzati, poiché ogni organismo deve essere seguito in modo particolare, tenendo conto delle sue caratteristiche personali.

Grazie alla nutrigenomica, oggi conosciamo meglio i danni che possono essere causati dal consumo abusivo di alcuni alimenti, come quelli trasformati. La nutrigenomica ribadisce la tesi della nutrizione olistica, secondo cui l'organismo deve essere visto in una prospettiva olistica, non limitandosi agli aspetti fondamentali e generali.

Rapporto con la nutrizione olistica

La nutrigenomica è arrivata a portare più elementi scientifici alla nutrizione olistica, ha risvegliato il nostro interesse a conoscere a fondo il nostro corpo prima di intraprendere qualsiasi cambiamento alimentare.

La nutrigenomica ha approfondito lo studio del genotipo e delle caratteristiche del genoma umano nella sua interrelazione con il cibo, il che ha permesso alla nutrizione olistica di sviluppare uno stile di vita sano, che si nutre di questa relazione, rompendo con i paradigmi classici della nutrizione, dove i geni o il cervello contavano poco quando si affrontava una dieta.

È importante capire che la nutrizione olistica è multidisciplinare, quindi si basa su molte branche della scienza per elaborare i suoi postulati, tra cui la nutrigenomica occupa senza dubbio un posto importante.