Batteri

I batteri sono la causa di numerose malattie gravi per il nostro organismo, si diffondono molto facilmente tra le persone e spesso alcuni di essi causano grande panico tra la popolazione, in quanto sono la causa di molti decessi all'anno. Tuttavia, è importante sapere che non tutti i batteri sono dannosi per il nostro organismo: la nostra flora intestinale contiene infatti numerosi batteri, tra cui lattobacilli e bifidobatteri, molto utili durante i processi digestivi.

In questa guida approfondiremo alcuni aspetti fondamentali dei batteri, prestando particolare attenzione ai lattobacilli e ai bifidobatteri nella loro interazione con i processi digestivi del corpo umano.

Definizione

I batteri appartengono al gruppo dei procarioti e sono microrganismi che possono avere o meno un sistema di locomozione. Si stima che i batteri siano gli organismi più abbondanti del pianeta, grazie alla loro capacità di prosperare praticamente in qualsiasi clima o habitat.

Svolgono una funzione ecologica molto utile, in quanto partecipano ai cicli chimici e biologici naturali di riciclaggio della materia organica terrestre.

Il corpo umano è pieno di batteri; ci sono più cellule batteriche che cellule umane, il che ci dà un'idea della grandezza di questo tipo di organismo e della costante interrelazione tra l'organismo umano e l'ambiente circostante.

I lattobacilli

I lattobacilli sono un tipo di batteri considerati benigni, cioè che non causano danni all'organismo umano. Questi batteri si trovano all'interno del nostro corpo e sono necessari durante i processi di decomposizione del cibo. Si trovano nel tratto gastrointestinale e negli apparati urinario e genitale.

I lattobacilli sono essenziali per combattere la comparsa di agenti patogeni o batteri nocivi nel nostro corpo, grazie alla naturale acidificazione del loro ambiente, che crea un ambiente ostile per gli agenti patogeni nocivi. Possono essere utilizzati nella produzione di alimenti che richiedono un certo grado di fermentazione, come il formaggio.

Bifidobatteri

I bifidobatteri sono un altro tipo di batteri molto utili all'organismo umano, soprattutto per quanto riguarda la digestione. Sono così chiamati per la loro struttura bifida o a Y. Sono microrganismi anaerobi, il che significa che non hanno bisogno di ossigeno nel loro habitat per svilupparsi. L'elevata presenza di questo tipo di batteri è oggi considerata un segno di buona salute intestinale, soprattutto nelle età primarie.

I bifidobatteri si trovano comunemente nella bocca e nell'intestino. La loro presenza tende a diminuire con l'età e si osserva che i neonati che consumano latte materno tendono ad avere una maggiore quanti