L'organizzazione dipartimentale di un albergo

L'organizzazione di un'azienda alberghiera è suddivisa in diversi dipartimenti, presentando una struttura organizzativa solitamente gerarchica e funzionale.

Questa struttura è rappresentata visivamente da un organigramma, che mostra come le diverse aree si coordinano per garantire il corretto funzionamento della struttura.

Sebbene la complessità vari a seconda delle dimensioni dell'hotel, una tipica struttura dipartimentale, sotto la supervisione di un Direttore Generale, include le seguenti aree chiave:

• Reparto Piani (o Alloggi): Responsabile della pulizia, dell'ordine e del condizionamento delle camere e delle aree comuni.
• Reparto Reception: Gestisce le prenotazioni, il servizio clienti, il check-in e il check-out.
• Reparto Manutenzione: Garantisce che tutte le strutture e le attrezzature dell'hotel siano in perfette condizioni.
• Reparto Sicurezza: Fornisce protezione e sicurezza ai clienti, ai dipendenti e alle strutture dell'hotel. Hotel.
• Reparto Food and Beverage (F&B): comprende aree come la cucina e il ristorante, responsabili di tutta l'offerta gastronomica.
• Reparto Intrattenimento: organizza attività ricreative e di svago per gli ospiti.
• Reparto Amministrazione e Risorse Umane: gestisce le finanze, gli acquisti (mensa) e tutto ció che riguarda il personale dell'hotel.

Il reparto Housekeeping occupa un posto centrale in questa struttura e deve mantenere una comunicazione costante e fluida con tutte le altre aree per garantire un servizio di qualità.

Riepilogo

L'organizzazione di un hotel è gerarchica e suddivisa in reparti. Il reparto Housekeeping è responsabile della pulizia delle camere e delle aree comuni, mentre la reception gestisce le prenotazioni.

Il reparto Manutenzione garantisce il corretto funzionamento delle strutture. La sicurezza protegge ospiti e dipendenti, mentre il reparto Food and Beverage gestisce il servizio di ristorazione.

L'animazione organizza l'intrattenimento per gli ospiti, mentre l'Amministrazione e le Risorse Umane gestiscono le finanze e il personale. Il reparto Housekeeping è centrale e deve coordinarsi con tutti.