Ricette per una dieta detox - nutrizione detox

In questa lezione vi proponiamo di preparare piatti deliziosi e nutrienti per una dieta detox. Potete adattare gli ingredienti in base alle vostre preferenze o alla vostra disponibilità, ricordandovi sempre di mantenere il valore nutrizionale e le calorie giuste, in modo che i pasti siano equilibrati come quelli suggeriti di seguito.

Pasta integrale con cavolfiore e pomodorini

• Mettete a bollire l'acqua e, quando bolle, aggiungete 70 grammi di pasta integrale.

• Seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, togliere la pasta quando è pronta e metterla da parte.

• Tritare aglio e prezzemolo a piacere e farli soffriggere nell'olio.

• Aggiungere al soffritto il cavolfiore e i pomodorini.

• Aggiungere la pasta al soffritto e mescolare leggermente.

Hummus con verdure

• Cuocere 100 grammi di ceci.

• Una volta pronti, schiacciarli con un cucchiaino di olio d'oliva, aglio, succo di limone e un po' d'acqua.

• Aggiungere al composto paprika a piacere.

• Tagliate le verdure crude a vostra scelta e servitele con l'hummus.

Petto di tacchino e piselli saltati in padella

• Tritare una cipolla e soffriggerla fino a doratura.

• Aggiungere uno spicchio d'aglio al soffritto.

• Lavare 130 grammi di piselli e aggiungerli alla padella.

• Cuocere per circa 10 minuti.

• Tagliare 100 grammi di petto di tacchino a cubetti e soffriggere separatamente.

• Versare 90 ml di vino bianco sui piselli e cuocere a fuoco medio finché non si riduce.

• Aggiungere i cubetti di tacchino una volta che il vino si è ridotto.

Triglia al forno

• Acquistare 140 grammi di triglie fresche.

• Pulirle, mantenendole intere.

• Spalmare un po' d'olio sulle triglie e condire con sale e pepe.

• Disporre una fetta di limone e un rametto di rosmarino all'interno di ogni triglia.

• Preriscaldare il forno a 200°C per 3 minuti.

• Avvolgere le triglie in carta da forno e cuocere per 8 minuti.

Zuppa vegetariana all'orientale

• Preparare un brodo vegetale con shitake, porro e rapa.

• Aggiungere spezie a piacere.

• Filtrare il brodo e regolare il sale.

• Idratare 150 grammi di tagliatelle in acqua fredda per 15 minuti.

• Scolare i noodles.

• Tagliare a cubetti 90 grammi di tempeh e mescolarli con zucca, sale e pepe.

• Cuocere in forno per 15 minuti a 200°C.

• Servire con rucola a piacere.

Insalata con asparagi grigliati, petto di pollo e avocado

• Grigliare su una piastra leggermente oliata: ½ avocado, asparagi e petto di pollo.

• Tagliare gli ingredienti grigliati a pezzi.

• Preparare un'insalata verde con aceto e olio a piacere.

• Disporre gli ingredienti arrostiti sopra l'insalata.

Crema di pomodoro

• In una casseruola con un cucchiaio di olio, soffriggere 2 spicchi d'aglio, una cipolla, il sedano e 1 kg di pomodori maturi a pezzetti.

• Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

• Salare a piacere.

• Aggiungere una tazza di acqua o di brodo vegetale e cuocere per altri 10-15 minuti.

• Servire con guarnizioni a scelta.

Insalata di avocado con frutta

• Schiacciare 25 grammi di arachidi con ½ cucchiaio di aceto, sale e 25 ml di olio.

• Affettare 250 grammi di fragole e tagliare a cubetti un mango.

• Dividere 2 avocado, spennellare con olio e tagliare a fette sottili.

• Servire su un letto di lattuga e condire a piacere.

Edamame

• Gli edamame sono fagioli di soia verdi, ricchi di sostanze nutritive e calcio.

• Sono disponibili in molti negozi.

• Bollire i baccelli per 5 minuti e condire con sale o spezie a piacere.

Zuppa di spinaci con uova di quaglia

• Tostare 2 cucchiai di mandorle nel forno.

• Lessare una patata.

• Soffriggere porro, 350 grammi di spinaci e 1-2 carote, quindi aggiungere la patata bollita.

• Aggiungere 300 ml di brodo vegetale, salare e pepare e cuocere per 15 minuti.

• Schiacciare il tutto fino a ottenere una salsa cremosa.

• Tagliare a metà 5 uova di quaglia e aggiungere 120 grammi di spinaci.

• Servire caldo con le uova.