10 cose da sapere sull'alimentazione. - alimentazione
- I cibi surgelati perdono qualità nutrizionali? No, affatto, è un ottimo metodo per conservare gli alimenti e mantenerne tutte le proprietà.
- La colazione è il pasto più importante della giornata? Assolutamente no, infatti non è necessario fare colazione, basta mangiare quando si ha fame.
- È necessario mangiare 5 volte al giorno? Se ne avete voglia, sì, e se ne avete voglia 6 volte al giorno, sì, e anche se ne avete voglia solo 2 volte al giorno, sì. L'importante non è il numero di pasti al giorno, ma che l'assunzione totale di cibo copra il fabbisogno nutrizionale giornaliero.
- Mangiare carboidrati la sera fa ingrassare? No, fanno ingrassare se si mangiano in eccesso, ciò che conta sono le calorie totali giornaliere e non il momento in cui si mangiano o la loro provenienza.
- Le uova producono colesterolo? No, assolutamente no, anzi non c'è limite alla quantità di uova che si possono mangiare a settimana. Le uova sono un alimento ricco di proteine di alta qualità e i loro grassi sono sani e contengono molte vitamine e minerali.
- Lo zucchero crea dipendenza? Sì, senza dubbio. È una sostanza che crea dipendenza e, quando ne diventiamo forti consumatori, è molto difficile smettere di consumarlo e possiamo persino avere episodi di sbalzi d'umore e irritabilità.
- Il latte intero e quello scremato hanno la stessa quantità di calcio? La quantità è simile, ma bisogna tener conto del suo assorbimento, che è determinato dalla vitamina D, presente nel latte intero (una vitamina associata ai grassi), per cui sarà sempre meglio consumare il latte intero rispetto a quello scremato.
- Devo bere durante i pasti? Non si deve bere, infatti bere acqua mentre si mangia può causare cattiva digestione, gas, reflusso o bruciore di stomaco. Bevete quando avete sete e almeno 1,5-2 litri al giorno.
- Mescolare proteine e carboidrati in un pasto fa ingrassare? No, l'importante è mantenere una dieta sana ed equilibrata e un bilancio energetico non eccessivo, per non ingrassare.
- Il caffè aumenta la pressione sanguigna? A dispetto di quanto si sostiene ancora oggi in ambito medico e clinico, NO, il caffè non alza la pressione sanguigna. È vero che contiene caffeina, ma la concentrazione di caffeina è molto bassa e quindi il suo consumo non influisce sulla pressione sanguigna.
