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Come raggiungere l'equilibrio nutrizionale nelle diete vegetariane - alimentazione vegetariana
Identificare le quantità medie di ciascun gruppo alimentare, in base alla quantità di chilocalorie, vi aiuterà a definire correttamente una dieta sana da consumare. Questa volta vi daremo le raccomandazioni ottimali sui quattro gruppi di alimenti come cereali, tuberi, radici, legumi e altri sostituti; frutta e verdura, noci, semi, oli e altri grassi.
Come scegliere le giuste chilocalorie nella vostra dieta?
Scegliete gli alimenti che appartengono alla cucina vegetariana per evitare carenze e ottenere tutti i nutrienti necessari. L'energia del corpo si ottiene attraverso le chilocalorie o Kcal, fornite dai macronutrienti presenti negli alimenti.
La quantità dipende da fattori quali:
Per esempio, una donna adulta ha bisogno di 1600-1800 kcal. Un uomo adulto ha bisogno di 1800-2000 kcal. Per una buona alimentazione, è consigliabile combinare alimenti che permettano di variare la dieta, utilizzare il piatto della buona tavola per scegliere i menu e, se si preferisce, scegliere alimenti confezionati fortificati. Ricordate di considerare la vostra fase di vita per fornire i nutrienti necessari su base giornaliera. Per saperne di piü sulle chilocalorie e sulla loro importanza in una dieta equilibrata, vi consigliamo di iscrivervi al nostro Diploma in Alimentazione Vegana e Vegetariana, dove imparerete tutto su questo importante argomento.